Els escuradents són coberts tradicionals als països de l’Est. Tot i l’aparent inconvenient, s’utilitzen per menjar no només panellets de sushi i arròs, sinó fins i tot sopes líquides. Com tot en la vida de les persones orientals, els pals no només tenen un propòsit domèstic, sinó que són un atribut tradicional per als rituals i cerimònies. I en la vida quotidiana, aquest art correspon a tot un conjunt de normes, l’etiqueta, que s’han d’observar per no ofendre el propietari de la taula. En comparació amb això, la pròpia tècnica de "controlar" els escuradents sembla una simple bagatel·la.
Instruccions
Pas 1
Tot i que els aliments amb escuradents especials tenen arrels profundes, la seva pròpia etiqueta i tradicions, és molt fàcil aprendre a utilitzar-los. Els nadons orientals aprenen ràpidament els moviments bàsics, tot i que aleshores amb prou feines tenen un any. Les cuines japonesa, xinesa i tailandesa s’estenen des de fa molt de temps fora dels seus països, de manera que és essencial seguir el ritual tradicional de menjar menjar oriental.
Pas 2
Els escuradents no només ajuden a portar el menjar a la boca, sinó que també donen al menjar un sabor oriental tradicional. És difícil no estar impregnat de paciència i tranquil·litat orientals per tal de lliurar un bitllet a la seva destinació sense cap incident. Els dits de la mà i els petits músculs de la mà, que, després del primer entrenament, poden patir dolors inusuals, participen en el treball amb els escuradents.
Pas 3
Per començar, només cal aprendre a aguantar els pals i, a continuació, afegir moviment, a la tercera etapa de l’entrenament, treballar amb objectes petits, com ara els pèsols. Premeu el dit anular i el dit petit de la mà que treballa, esteneu els dits mig i índex.
Pas 4
Col·loqueu un pal a la ranura entre el dit polze i l’índex de manera que l’extrem gruixut quedi a la part superior del palmell. Col·loqueu la part inferior (prima) del pal a la zona entre la segona i la tercera falange del dit anular. L'extrem superior del pal ha de sobresortir força, mentre que l'extrem inferior de treball ha de ser bastant llarg per tal de no tacar la màniga. El pal inferior sempre queda estacionari, de manera que inicialment apreneu a fixar-lo amb fermesa.
Pas 5
Col·loqueu el segon pal (superior) a la tercera falange del dit mig, mantenint-lo amb l’índex i el polze. Aquest pal es mourà, pressionant el menjar fins al final del pal inferior, de manera que cal que el subjecteu perquè els moviments siguin naturals i, per tant, còmodes. Té la sensació d’utilitzar un llapis, només es redreixen més els dits. Els extrems que sobresurten d’ambdós pals han de ser els mateixos.
Pas 6
Intenteu imitar l’adherència de les pinces amb els pals, recordeu que el pal inferior és immòbil. Si us resulta incòmode mantenir el dit anular i el dit petit junts, quan "obriu" el fòrceps, aparteu-los l'un de l'altre. Això ajudarà a relaxar els músculs del braç, que al principi seran molt tensos.
Pas 7
Quan ajunteu els escuradents i agafeu el menjar, no premeu amb força, ja que en cas contrari el menjar relliscarà o volarà cap al costat. L’adherència hauria de ser suficient per mantenir el menjar, però no aplanar-lo.
Pas 8
Observeu l’etiqueta: • no jugueu amb escuradents durant les pauses en els aliments; • no els porteu sobre la taula, no "dibuixeu" ni truqueu; • no punxeu els aliments a les varetes. Si encara no sabeu com utilitzar-les, és millor demanar una forquilla i practicar-les a casa; • no llepeu els pals ni recolliu-los a la boca; • no sacsegeu els escuradents per refredar els aliments.. Si el menjar és massa calent, espereu una mica.
