La cultura japonesa té a la taula les seves pròpies tradicions i regles de comportament. Per als pobles d'altres països, pot ser que no estiguin prohibits, però infringir aquestes normes en presència dels japonesos es considera una forma molt dolenta.
Què no s’ha de fer amb els escuradents?
- No enganxeu pals a l’arròs. Aquest gest es considera completament inadequat, ja que un pal enganxat verticalment en un bol amb menjar és associat pels japonesos amb el ritual d’oferir als morts.
- No assenyalis amb els escuradents. Assenyalar a altres persones amb escuradents és un senyal de mal gust.
- No utilitzeu escuradents com les baquetes. No colpeu els escuradents a les vores del plat ni a la taula de la mateixa manera o per cridar l'atenció del cambrer.
- No us llepeu els bastons. Els aliments s’han d’agafar dels extrems prims dels escuradents, sense mantenir-los a la boca durant molt de temps i sense llepar-los.
- No transfereixi menjar d’un parell d’escuradents a un altre. Es considera una mala forma de transferir menjar dels vostres escuradents a desconeguts, ja que s’utilitza un gest similar en un ritual funerari japonès, els participants del qual transfereixen els ossos dels morts.
- No utilitzeu escuradents per treure menjar del plat. Durant un àpat, no haureu de baixar la cara cap avall i menjar a corre-cuita, rascant menjar amb escuradents, ja que aquest comportament és desagradable per als altres i s’assembla al procés de menjar menjar d’un gos.
- No recolliu al plat amb els escuradents. No es poden moure escuradents sobre un plat de menjar; cal agafar trossos de dalt, triant-los amb antelació. Si heu tocat un tros de menjar amb escuradents, haureu de prendre-lo i menjar-lo.
-
No utilitzeu escuradents per tirar dels plats cap a vosaltres. Estirar un plat o altres objectes sobre la taula amb escuradents és del tot inacceptable.
- No penseu els pals al puny. Aquest gest amenaça la cultura japonesa.
- No fregueu els escuradents. Si voleu eliminar estelles i estelles dels pals d’un sol ús, feu-ho a mà. Fregar pals no és un gest molt educat.
- No agiteu els escuradents. No sacsegeu els escuradents per refredar el tros de menjar entre ells. A més, intenteu evitar que el líquid goteja o goteja dels pals.
- No us creueu els pals. Creuar pals entre ells també forma part del ritual funerari japonès.
- No enganxeu el menjar a les varetes. No utilitzeu escuradents com una broqueta o una broqueta.
- No utilitzeu escuradents com a ganivet i forquilla. Els escuradents s’han de mantenir amb una mà. No els utilitzeu com a ganivet i forquilla. Tots els plats japonesos se serveixen a trossos perquè es puguin menjar amb escuradents. Si necessiteu un ganivet, demaneu-ho al cambrer.
-
No poseu escuradents al plat. Després de menjar, els escuradents s’han de col·locar en un suport especial, l’hasioki.
