Els rotllos són un tipus de plat de sushi japonès. Es fan amb arròs, peix, fulles d'algues i altres ingredients i se serveixen a cafeteries japoneses o bars de sushi. Els rotlles es mengen amb escuradents especials.
Instruccions
Pas 1
Relaxeu la mà tant com sigui possible. Amplieu els dits índex i mig cap endavant i doblegueu el dit anular. Agafeu i fixeu un pal entre els dits índex i mig per tal que recolzi sobre el dit anular. El pal inferior no s’ha de moure i els dits han de ser lliures per agafar el pal superior.
Pas 2
Agafeu el pal superior de la manera que agafaria un bolígraf. Col·loqueu-lo a la primera falange del dit índex. No coleu la mà, sinó que espremeu i despreneu lliurement els extrems dels pals, utilitzant-los com a pinces.
Pas 3
Feu servir els escuradents del plat gran per col·locar els rotllets al plat. Agafeu el rotllo amb els vostres escuradents i submergiu-lo a banda i banda de la salsa i, a continuació, poseu-lo sencer a la boca. No mossegueu els rotllos tornant la resta al plat, no és habitual. Si cal, els rotlles grans s’han de dividir en trossos en un plat amb escuradents.
Pas 4
Si no podeu menjar rotllets amb escuradents, podeu menjar-los amb les mans: això està permès. Tot i això, no es pot demanar al cambrer que porti forquilla i ganivet, ja que es considera una mala forma menjar rotllos amb coberts.
Pas 5
No colpeu els escuradents a la taula, no els agiteu; això es considera una mala forma. No enganxeu escuradents als aliments, ja que al Japó només ho fan als funerals. Després de menjar, s’han de col·locar en un estand especial a la dreta.
