La tradició del te xinès no és només l’art centenari de cultivar i preparar tes, sinó també l’art de fer estris per al te i cuidar-los, que al llarg de milers d’anys s’ha convertit en una part integral de la filosofia del te.
Ningú discutirà amb el fet que les millors teteres xineses, que permeten revelar plenament la profunditat del gust i l’aroma de la beguda, estan fetes d’argila. La tetera de fang xinesa és una obra d'art feta a mà, font de plaer estètic i encarnació de l'harmonia. Fer un autèntic te xinès en aquests plats és un autèntic plaer.
Perquè una tetera de fang us serveixi durant molts anys i comparteixi els seus mèrits, heu d’aprendre a cuidar-la adequadament. Després de la primera compra, netegeu bé l'exterior i l'interior de la caldera amb un drap humit, sense utilitzar productes abrasius. La superfície exterior també es pot lijar lleugerament amb paper de vidre molt fi.
La següent etapa en la preparació de la tetera és “alimentar-se” amb infusió de te. Recordeu que la pisa absorbeix els aromes i els sucs del te, de manera que només es pot elaborar una varietat en aquesta tetera. Per exemple, podeu comprar te pu-erh i utilitzar la vostra nova tetera Yixing només per a aquesta varietat, de manera que la beguda esdevingui més saborosa amb cada nova cervesa.
Prepareu una infusió de te forta, aboqueu-la en un bullidor i bulliu a foc lent. A continuació, deixeu refredar la tetera. L’aroma del te s’absorbirà a les parets dels plats per primera vegada i l’argila perdrà l’olor de la terra. Al cap de dues o tres hores, la infusió es pot drenar i la caldera es pot assecar a temperatura ambient. Després d'això, estarà llest per al seu ús directe. Si descuideu aquest pas, no oblideu escalfar almenys el bullidor abocant-hi aigua bullint dues vegades seguides i després escorrent-lo. Cal escalfar la caldera: només en aquest cas el te es prepararà de manera correcta i la beguda us proporcionarà tota la varietat del seu sabor.
Després d’utilitzar-lo, s’ha de rentar el bullidor amb aigua calenta. Primer heu de treure les fulles de te, després esbandiu-les i traieu-les, després netegeu-les amb un drap humit i eixugueu-les. Alguns suggereixen netejar l’interior i l’exterior del bullidor amb fulles de te humides. En casos rars, quan es deixa te durant molt de temps a la tetera, pot adquirir una olor desagradable. Per eliminar aquesta olor, heu de treure les velles fulles de te de la tetera, abocar-hi aigua bullent fins a la vora i, a continuació, posar la tetera d’aigua bullent a aigua freda.
