Al nostre país, moltes mestresses de casa estimen i saben cuinar panellets. Una varietat de farcits de carn, bolets i dolços ajudaran a fer el plat encara més deliciós i satisfactori. Se’n coneix un gran nombre.
1. Amb pernil i formatge. Aquest és un dels farcits més populars. Sovint s’ofereix als hostes a diverses cafeteries. Per cuinar, només cal ratllar el formatge en un ratllador fi, tallar cansalada o pernil a daus petits, i també afegir una mica de maionesa als ingredients indicats i barrejar bé. A continuació, el farcit es pot embolicar amb una crep de qualsevol manera i escalfar-lo al microones o al forn fins que el formatge es fongui completament.
2. Amb formatge i alls. Un aderezo molt picant i interessant. Es prepara segons el principi de l’anterior, només s’afegeix all picat al formatge ratllat amb una petita quantitat de maionesa. Quan el formatge es fongui, es poden servir els panellets.
3. Amb crema de plàtan. Aquest farcit converteix els panellets en unes postres exquisides. Per fer-ho, heu de tallar un plàtan fresc, barrejar-lo amb crema agra i sucre i, a continuació, batre-ho bé amb una batedora. La crema resultant es pot abocar simplement sobre els panellets.
4. Amb salsa de bolets. Per fer aquest farciment, els bolets frescos han de ser picats finament, afegir-hi ceba picada, alls, pastanagues i fregir-los bé. I, a continuació, aboqueu la massa amb crema agra de greix i estofeu durant 10-15 minuts. La salsa preparada va bé amb els panellets.
5. Amb carn. El farcit de carn també es prepara segons el principi de la salsa anterior. Només els bolets s’hi substitueixen per carn. És molt saborós submergir els pancakes a la salsa contundent acabada.
A més, la llet condensada, la xocolata desfeta, qualsevol melmelada o melmelada, la crema de llet i el mató amb sucre van bé amb les creps.
