Les magdalenes són potser les postres més fàcils de preparar. Es tracta d’una recepta senzilla amb ingredients senzills que es troben a totes les llars. Amb aquests diversos farcits, podeu delectar la vostra família fins i tot cada dia, sorprendre els convidats a les sopars i perfeccionar les vostres habilitats culinàries.
Recepta per coure magdalenes:
- 1, 5 tasses de farina (preferiblement garbellada);
- un got de sucre (al gust, menys);
- 150 g de mantega (fosa);
- una culleradeta de sosa, vinagre apagat (obligatori!);
- 4 cullerades de crema agra;
- 3 ous;
- una mica de sal;
- una bossa de vainilla (menys o fins i tot exclosa).
A partir dels estris de cuina: una planxa de forn metàl·lica i motlles de paper (silicona).
La massa ha de ser com la crema agra espessa. Es cou al forn preescalfat a 150 graus durant uns 20 minuts. Estarà llest quan, quan es forada amb un escuradents, la massa no quedi. Els pastissets han de ser tous, no marrons daurats.
Nota! El motlle s’ha d’omplir 3/4 de massa amb massa.
10 cobertures per magdalenes (magdalenes)
1. Panses. Aquest és l’ingredient més popular i clàssic. No oblideu remullar prèviament les baies amb aigua calenta. Cal que s’estovin i s’inflin. Llavors serà molt saborós.
2. Fruits secs (barreja de fruita i fruits secs). Recomano triturar aquest farcit en daus petits en una batedora.
3. Fruites confitades. Les fruites confitades multicolors no només són delicioses, sinó que també són boniques. Una magdalena amb esquitxades de color vermell-verd-groc us animarà. No us oblideu de moldre aquest farciment.
4. Rosella. S’ha d’abocar amb aigua bullent, en cas contrari no es farà sentir el sabor. Esborreu amb una tovallola de paper abans d’afegir-la a la massa.
5. Flocs de coco. Afegiu-ne més per obtenir un gust més de coco.
6. Els nabius, els nabius són el meu farcit preferit. Les baies donen una acidesa delicada i agradable combinada amb una massa dolça.
7. Pell de llimona i taronja. Un ingredient clàssic. Per a hostesses conservadores.
8. Espècies (gingebre, nou moscada, canyella). El més important aquí no és exagerar-ho.
9. Xips de xocolata. Per obtenir una molla decent, refrigereu prèviament la barra de xocolata a la nevera i, a continuació, en una batedora durant un parell de segons. Fet.
10. Melmelada gruixuda. Aquest farciment ha de ser espès. Cullereta màxima. No us en excediu o el cupcake no funcionarà.
