El te negre i el verd és molt conegut per nosaltres durant molt de temps. La majoria de nosaltres coneixem bé les seves propietats bàsiques, beneficis i contraindicacions. Però el te blanc és una beguda menys freqüent, però mentrestant és molt útil.
La muntanyosa província xinesa de Fujian es considera el bressol del te blanc. Els mateixos arbustos que van intentar conrear en altres localitats donaven matèries primeres que no eren d’alta qualitat, per molt diligent que les cuidessin.
Les fulles dels arbustos de te s’hi recullen a la primavera, al matí, intentant utilitzar la tecnologia, i s’utilitza el treball humà al mínim. D'aquesta manera, s'aconsegueix el processament més suau de les fulles i, juntament amb l'assecat natural i la marchitació, s'obté aquesta sorprenent beguda.
Per obtenir diferents varietats de te blanc, s’utilitzen diferents fulles, per exemple, només es recullen els brots dels brots de te o les fulles superiors que segueixen el brot. Això proporciona diferents tons i gustos de la beguda acabada, des de gairebé blanca, transparent fins a groc pàl·lid.
L’avantatge del te blanc és que aquesta beguda conté una gran quantitat de vitamines i minerals. El te blanc redueix els nivells de colesterol a la sang, és un poderós antioxidant i combat els bacteris i els fongs. El te blanc es considera un bon remei per mantenir la pell juvenil, així com un remei contra l’obesitat i el càncer. Però és així com funciona el te blanc només si no està massa assecat, la seva "vida" no supera un any i també es va emmagatzemar correctament.
És difícil anomenar contraindicacions per a l’ús del te blanc, però no s’ha de beure massa ni tan sols la beguda més útil.
