Aquells que s’han adherit als principis d’una dieta saludable almenys una vegada saben perfectament que les farinetes són el plat ideal per esmorzar. Els cereals enriqueixen el cos amb hidrats de carboni complexos, a més de vitamines i minerals. Els hidrats de carboni són necessaris per al cos al matí, ja que durant la nit el fetge els processa molt activament.
Una petita porció de farinetes proporciona calor, energia i eficiència al cos. A més, tots els cereals contenen fibra, cosa que té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels òrgans digestius.
El blat sarraí encapçala els cinc cereals més útils i populars. Les farinetes de fajol proporcionen una sensació de sacietat duradora, estimulen la digestió, enriqueixen el cervell amb vitamines del grup B i el ferro contingut en els cereals té un efecte beneficiós sobre la composició sanguínia.
El segon lloc l’ocupa la farina de civada, només cuita en una cassola, i no un producte semielaborat d’una bossa. A més de les vitamines i microelements amb què les farinetes doten el cos, també embolcalla les parets de l’estómac, evitant el desenvolupament de gastritis i úlceres.
El tercer lloc d’honor l’ocupen els grans d’arròs. L’arròs conté molt potassi, que té un efecte positiu sobre el múscul cardíac. És millor abstenir-se de les farinetes d'arròs per a persones amb diabetis, a causa del seu alt contingut en midó.
Els cinc primers estan tancats amb sèmola i farinetes de mill, les vitamines que contenen són d’un ordre de magnitud inferior a les dels tres anteriors, però la presència de fibra elimina la sensació de gana durant molt de temps. A l’hora d’escollir els cereals per cuinar les farinetes, cal aturar-se en els cereals normals en bosses de plàstic, ja que es couen una mica més, però els beneficis per al cos són incomparables. Els nutricionistes també aconsellen preparar farinetes fresques cada matí.
