Les verdures crues contenen moltes vitamines i minerals. El consum regular de sucs vegetals evita la deficiència d’aquests components metabòlics importants. El suc de pastanaga conté una gran quantitat de carotè, responsable de l'estat de la pell, de l'activitat de curació de les ferides i fins i tot ajuda a evitar l'envelliment prematur.
És necessari
-
- pastanagues fresques
- ratllador fi
- bossa de gasa
- espremedor.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les pastanagues amb aigua corrent, talleu la part superior de 1-2 cm i és en aquesta part de la pastanaga on hi ha un gran contingut de nitrats. Peleu les verdures i talleu-les a daus petits de 3-4 centímetres de llarg. Passeu-los per una espremedora. Refredar el suc preparat. Durant el dia, els metges recomanen consumir no més de dos gots de suc de pastanaga. Per a la producció de suc, és aconsellable prendre verdures molt fresques de color brillant, sense danys. La millor manera d’expressar el suc és amb les pastanagues Carotel. Té un color brillant i ric i un contingut suficient de sacarosa.
Pas 2
Per fer suc de pastanaga sense espremedor, ratlleu les pastanagues rentades amb un ratllador fi. És millor si és un ratllador de plàstic perquè el metall no s’oxidi sota la influència del suc fresc. Col·loqueu les pastanagues ratllades en una bossa feta amb diverses capes de gasa. Amb les mans netes, passeu la bossa sobre un recipient ample fins que no en surti més suc. Amb aquest mètode, el suc és gairebé la meitat de la mida.
Pas 3
Esterilitzeu al vapor pots de mig litre. Escalfeu el suc de pastanaga a una temperatura de 80 ° C, aboqueu-los en pots preparats i enrotlleu-los amb tapes estèrils. El suc d'aquesta manera es pot guardar fins a la temporada següent.
