La remolatxa és una font de ferro, àcid fòlic, aminoàcids i altres nutrients. Durant l’embaràs, les dones han de tenir una dieta equilibrada i sana i incloure una gran varietat d’aliments a la seva dieta. Incloent remolatxa.
El suc de remolatxa al matí amb l'estómac buit ajuda no només a mantenir una xifra durant l'embaràs, evitant que els quilos de més s'enganxin, sinó que estalvien la toxicosi. La betacianina, que forma part de l’arrel vegetal, elimina les toxines i substàncies nocives del sistema circulatori i del fetge. El funcionament normal del fetge és la clau de l’embaràs sense toxicosi.
Remolatxa fresca a la dieta
Es pot preparar un gran nombre de plats a partir de remolatxa, entre els quals fins i tot les dones més exigents en una posició en trobaran una adequada al seu gust.
Els més populars són:
- borscht;
- Arengada sota un abric de pell;
- la vinagreta;
- amanida de vitamines;
- amanida amb cogombres en vinagre.
Amanida de vitamines
A més de la remolatxa fresca i crua, aquest plat conté pastanagues crues fresques i col blanca. Podeu condimentar l’amanida amb suc de llimona, oli vegetal o d’oliva. Fregueu les remolatxes i les pastanagues amb tires, trossegeu finament la col. Tots els ingredients es barregen, es condimenten, s’afegeix sal al gust. Durant l’embaràs, podeu preparar aperitius freqüents amb una amanida d’aquest tipus sense perjudicar el nadó i la figura.
Amanida de cogombre en vinagre
Les dones embarassades se senten sovint atretes per "salades". No obstant això, la conservació és un producte no desitjat durant el període de gestació. En primer lloc, no proporciona cap benefici per al cos. En segon lloc, afavoreix la deposició de sals, toxines i greixos.
Per satisfer la set de "salat" sense perjudicar la salut, podeu preparar una amanida amb cogombres i remolatxa en vinagre. Per fer-ho, feu bullir 1-2 verdures d’arrel fresques mitjanes, deixeu-les refredar i després ratlleu-les amb el ratllador més fi. Els cogombres en vinagre (3-4 mitjans) també es freguen sobre un ratllador fi. Podeu afegir all al gust. L’amanida es vesteix amb crema agra. No és desitjable consumir maionesa durant l’embaràs.
Suc de remolatxa
El suc de remolatxa fresca no s’ha de beure en grans quantitats. N’hi ha prou amb una cullerada o dues del matí. A més, a base de suc de remolatxa fresc, podeu preparar diversos batuts i còctels vegetals, que contenen una gran quantitat de vitamines i minerals.
Contraindicacions
No es recomana consumir grans quantitats de remolatxa durant l’embaràs per a aquelles persones amb diagnòstic de diabetis, malalties del cor, taquicàrdia i urolitiasi. El ginecòleg que supervisa l’embaràs us ha de comunicar quina dieta heu de seguir.
