Probablement es poden trobar aliments congelats en moltes neveres. Per a les persones modernes que passen la major part del temps a la feina, s’han convertit en una autèntica salvació i us permeten obtenir ràpidament un sopar deliciós i nutritiu sense perdre el temps a cuinar. La pizza congelada és un dels plats més populars d’aquesta categoria de productes.
Deliciós sopar en 15 minuts
La pizza congelada es prepara de la mateixa manera que la pizza normal, utilitzant els mateixos secrets i tecnologies que els italians. Es posa un farcit sobre un pastís base precuinat, els ingredients obligatoris del qual són els tomàquets i el formatge, amb els quals s’escampa la pizza per sobre.
Podeu congelar la vostra pròpia pizza feta a mà per utilitzar-la posteriorment. Per fer-ho, refrigereu la pizza acabada, emboliqueu-la bé amb paper de plàstic i poseu-la al congelador.
Les instruccions per fer una pizza comercial s’imprimeixen a la caixa de cartró on s’envasa aquest producte. Com a regla general, la pizza només s’ha de tornar a escalfar al microones o al forn. Els temps de cocció poden variar en funció de la mida de la pizza. Un producte amb un pes estàndard de 530 g s’ha de mantenir en mode de descongelació durant uns 8 minuts i, a continuació, canviar el microones a 500 W i coure-ho durant 4-5 minuts, després augmentar la potència a 750 W i mantenir-lo durant 1 minut més. No cal que traieu el polietilè en què s’envasa la pizza, ja que en cas contrari quedarà sec.
Si cuineu pizza congelada sense envasos de plàstic al microones, podeu tapar-la amb una tapa de plàstic especial a la part superior per evitar que la capa superior s’assequi.
Hi ha una altra manera de fer un forn de microones i una pizza de 200 g. Descongeleu-la en mode descongelació o, si no, en mode "Potència per sota de la mitjana", el temps és de 2,5 minuts. Traieu la pizza i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 3-4 minuts, després poseu-la a microones a tota potència (600-700W) i coeu-la durant 1 minut més.
Si aneu a coure al forn, preescalfeu-lo a 200 ° C, poseu la pizza en una plata per coure o en un plat especial de torrat de ceràmica i envieu-la al forn durant 6-8 minuts. L’indicador més precís de la seva preparació serà l’aroma.
La història de l’aparició de la pizza congelada
La primera pizza congelada va aparèixer als Estats Units. A Ron Symek, propietari del bar Zamogilny Spring, se li va acudir la idea de vendre pizza preparada congelada perquè el client pogués escalfar-la i menjar-la calenta en qualsevol moment.
La pizza congelada, anomenada Tombstone Pizza, es va convertir ràpidament en un producte popular.
Una gran empresa de menjar ràpid, Kraft Foods, va adquirir-ne tots els drets a Symek i va començar a produir pizza congelada a escala industrial amb la seva pròpia marca. Les despeses de l’empresa per adquirir aquests drets es van amortitzar molt ràpidament, ja el 1986 va guanyar el seu primer milió venent pizza congelada.
