Les delicioses pastes es poden elaborar no només a partir de pasta de full fabricada a la botiga, sinó també casolana. Trieu un producte de qualitat; els vostres productes tindran èxit. Proveu de coure croissants de boca amb o sense diversos farcits: tot el procés de cocció trigarà menys de mitja hora.
És necessari
- Croissants sense farciment:
- - pasta de full preparada;
- - oli per greixar la plata de forn;
- - un ou.
- Croissants amb bolets:
- - pasta de full preparada;
- - 100 g de xampinyons;
- - oli vegetal per fregir;
- - 100 g de crema de formatge suau;
- - 50 g de formatge dur;
- - sal;
- - pebre negre acabat de moldre.
- Croissants amb xocolata:
- - pasta de full preparada;
- - 100 g de xocolata amb llet;
- - 50 g de xocolata blanca;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Croissants sense farciment
Aquest és un veritable clàssic de la cocció. Els croissants ja fets se serveixen amb cafè junt amb un parell de culleres de melmelada. Mantingueu els articles petits perquè siguin saborosos. Les massa grans no es couen ni es cremen per fora.
Pas 2
Si la massa està congelada, deixeu-la descongelar a temperatura ambient. Sobre una pissarra esquitxada de farina, estireu la massa en una capa molt fina en un rectangle de 30 per 60 cm. Feu-hi un tall longitudinal i, a continuació, talleu les dues meitats en triangles amb els costats de 10 cm. Estireu cada peça triangular amb mans de manera que els costats siguin molt més llargs que la base …
Pas 3
Estireu els triangles en rotlles i doblegueu-los lleugerament per donar forma als croissants en forma de mitja lluna. Col·loqueu els articles sobre una plata de forn untada amb aigua. Bateu l'ou i raspalleu els croissants. Deixeu reposar els articles durant mitja hora i, a continuació, poseu la planxa al forn a 220 ° C. Coeu els croissants durant 12-15 minuts i, a continuació, traieu-los suaument i refredeu-los al tauler. Serviu-les tèbies o completament refredades.
Pas 4
Croissants amb bolets
Aquests productes es convertiran en un deliciós berenar. Es poden servir amb esmorzar o preparats per sopar. Esbandiu els bolets, talleu-los a rodanxes fines i fregiu-los amb oli vegetal calent fins que estiguin tendres. Tritureu la crema de formatge suau amb una forquilla i barregeu-la amb els bolets. Salpebreu el farcit amb pebre i sal al gust.
Pas 5
Descongelar la massa i enrotllar-la en una capa. Talleu-lo a quadrats, poseu-hi una cullerada de farcit i feu rodolí. Unteu un paper de forn amb oli i escampeu-lo amb aigua. Col·loqueu-hi croissants a sobre, deixeu-los espai durant 20-25 minuts. Fregueu el formatge dur i escampeu-lo per sobre de cada element. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 220 ° C, coeu els croissants fins que estiguin tendres. Serviu completament refredat.
Pas 6
Croissants amb xocolata
Els croissants amb xocolata són deliciosos amb cafè acabat de fer. Podeu utilitzar xocolata blanca, fosca, amarga o amb llet, o una varietat de combinacions d’aquestes. Proveu de fer croissants farcits de xocolata amb llet i decoració blanca.
Pas 7
Estireu la massa fins i talleu-la en petits rectangles. Partiu la xocolata amb llet a trossos. Col·loqueu una rodanxa de xocolata a cada quadrat de massa i feu rodar els productes en un rotllo. Escampeu els croissants amb sucre en pols i poseu-los sobre una plata de forn untada. Deixeu reposar els articles durant 20 minuts i, a continuació, coureu-los al forn a 220 ° C.
Pas 8
Al bany maria, desfeu la xocolata blanca i poseu-la en una bossa de plàstic amb una cantonada tallada. Refredeu lleugerament els croissants acabats i, a continuació, fregueu la xocolata blanca a sobre dels croissants. Deixeu que el gelat es posi i serviu.
