Com es pot comprovar la qualitat de la mel? Els amants d’aquest producte poden fer aquesta pregunta. Les dades més fiables es poden obtenir al laboratori. Però, què passa si s’ha de fer a casa? Llavors, com comprovar la qualitat de la mel a casa?
Hi ha moltes maneres de comprovar la qualitat de la mel. Els indicadors més simples són el gust, el color i la consistència. Un producte bo i fresc no ha de quedar tèrbol. Si es troba sediment al pot o recipient, la mel ha estat tractada tèrmicament. La mel ha de tenir un gust dolç, però no ensucrada. Es considera que el nou producte és líquid i viscós. Si hi abaixeu un pal i el pugeu, el doll s’estirarà durant molt de temps i de forma contínua.
També us podeu centrar en el sabor. Però hi ha varietats que tenen una olor feble. Per tant, és més adequat per a professionals que coneguin bé les varietats d’aquest manjar.
Com es determina la qualitat de la mel a casa
Els factors anteriors, encara que donin un resultat, són molt imprecisos. Un cop la mel és a casa, es pot analitzar més a fons. Per a això només caldran els articles que es troben a la majoria de famílies:
- iode;
- paper;
- vinagre;
- aigua.
Comprovació de la mel amb aigua i iode
La forma més senzilla de provar la qualitat de la mel és amb aigua tèbia. Després d’haver-hi remenat la llaminadura, s’ha de dissoldre completament en el líquid. Si això no passa o apareix un sediment a la tassa, el producte no es pot considerar natural.
Tot i això, la senzillesa del mètode no significa la seva precisió. Es pot obtenir un resultat més fiable si s’utilitza iode. Si, quan s’afegeix, el color mel ha adquirit un to blavós, el producte té additius. Una reacció similar es produeix quan el iode interactua amb farina o midó. S’afegeixen a la dolçor per augmentar el volum del producte.
Com provar la mel amb paper o vinagre
En comprovar la qualitat de la mel amb paper, cal utilitzar un diari o un tovalló. Si el producte es filtra o la superfície es mulla, el producte s’ha diluït amb aigua. Això es fa amb el mateix propòsit que barrejar farina i midó.
Per aconseguir estalvis i beneficis, els fabricants o venedors poden afegir guix a la mel. Utilitzeu vinagre de taula per comprovar-ho. Afegiu unes gotes de la solució al producte i espereu el resultat. Si la mel conté guix, la barreja es bombollarà o escumarà.
