Estem acostumats al fet que un pastís sigui un plat bastant complicat, que necessita molt de temps per preparar-lo. Però aquest meravellós pastís es prepara en només mitja hora i, al mateix temps, resulta molt saborós i satisfactori.
És necessari
- - 4 pits de pollastre (filets);
- - 150 g de xampinyons;
- - 1 capa de pasta de full preparada;
- - 100 g de crema de llet;
- - 300 ml de brou de pollastre;
- - 6-7 cebes;
- - 20 g de mantega;
- - 1-2 unitats. fulla de llorer;
- - 1/2 culleradeta de nou moscada;
- - 1 culleradeta de mostassa;
- - 1 culleradeta de farina;
- - 1 ou;
- - oli vegetal, farigola, sal, pebre.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet en tires, el seu gruix hauria de ser d’uns 1 cm i poseu-los en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal (unes 2 cullerades). Afegiu sal, pebre, mantega, nou moscada, farigola i ceba tendra picada. Remeneu-ho i coeu-ho a foc fort durant uns 3 minuts.
Pas 2
Talleu els bolets a rodanxes fines i afegiu-los al pollastre. Posar també la crema de llet, la farina, la mostassa a la paella i abocar el brou de pollastre. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho a foc suau durant 3-4 minuts. L’excés de líquid s’ha d’evaporar.
Pas 3
A continuació, poseu tots els ingredients en un petit forn (preferiblement rectangular).
Pas 4
Estireu la pasta de full perquè quedi una mica més gran que el plat de forn. Cobriu el farcit del pastís amb la massa per sobre, premeu una mica les vores de la massa contra el motlle. Talla la massa lleugerament en diagonal, però no cal que la tallis.
Pas 5
Perquè la crosta del pastís sigui marró, raspalleu la massa amb un ou i envieu-la al forn preescalfat. Com que el farciment del pastís ja està llest, només cal esperar fins que la massa es dauri. A una temperatura del forn de 220 graus, això no trigarà més de 5-10 minuts.
