De vegades, gairebé qualsevol mestressa de casa vol diversificar el menú diari preparant un deliciós dinar o sopar. Hi ha moltes receptes fàcils i ràpides. Proveu de fer banyes regulars servint-les amb una amanida de carn.
És necessari
-
- banyes (350 grams);
- ou (3 unitats.);
- cebes (1 un.);
- llet (50-70 grams);
- formatge (50 grams);
- sal;
- condiment al gust;
- herbes fresques.
- Amanida:
- escabetxos (100 grams);
- cebes (80 grams);
- vedella (300 grams);
- rave picant (50 grams);
- vinagre;
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola petita. Salpebreu-ho i deixeu-ho bullir. Aboqueu les banyes en aigua bullent i coeu-les durant 10-15 minuts, remenant regularment. Això evitarà que s’enganxin.
Pas 2
Renteu, peleu i trossegeu la quantitat necessària de ceba. Fregiu-lo en oli vegetal durant 5-7 minuts.
Pas 3
Traieu les banyes acabades del foc. Escorreu l'aigua restant a través d'un colador. Col·loqueu les banyes en una paella i fregiu-les amb oli vegetal.
Pas 4
Batre 3 ous i rectificar de sal. Afegiu-hi una mica de llet de vaca, herbes picades i amaniu-les al gust. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 5
Aboqueu la barreja uniformement sobre les banyes i tapeu la cassola amb una tapa. Coeu aquest plat a foc lent durant 10-12 minuts. Al final de la cocció, escampeu-hi formatge ratllat sobre els cons.
Pas 6
Feu una amanida. Per fer-ho, peleu 300 grams de vedella dels tendons i filmeu-los. Esbandiu-lo bé. Talleu la vedella a tires fines i deixeu-la coure a foc lent amb una mica d’oli vegetal fins que estigui cuita.
Pas 7
Renteu les pomes i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Talleu els cogombres en vinagre a daus petits. Renteu i peleu les cebes. Tritureu-lo. Barregeu bé tots els ingredients fins obtenir una consistència homogènia.
Pas 8
Prepareu la salsa per a l’amanida de carn. Per fer-ho, renteu i talleu el rave picant. Barregeu-ho amb una mica de vinagre diluït amb aigua. Amaniu l'amanida amb la salsa preparada i sal al gust.
Pas 9
Col·loqueu 2-3 cullerades de banyes cuites sota l’escorça de formatge en un plat obert. Col·loqueu 1 cullerada d’amanida de carn a prop. Decorar amb herbes i verdures fresques.
Pas 10
Un plat deliciosament preparat no deixarà indiferents els vostres éssers estimats. Oferiu a la vostra família un te calent amb llimona i menta com a beguda.
