Sabeu cuinar truites? Això vol dir que sou una autèntica amant. Els peixos de la família del salmó es poden cuinar no només de manera senzilla, sinó també deliciosos. És reconegut pel seu excel·lent sabor i ingredients saludables. Només queda conèixer la recepta necessària.
És necessari
-
- Truita fresca d’uns 600 g
- 1 pastanaga mitjana
- 1 ceba
- 1 munt de verds (preferiblement julivert)
- 1/2 suc de llimona espremut
- 1 cullerada de vi blanc
- 1/3 cullerada d'oli vegetal i espècies de peix. I també sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
En el nostre cas, hem de coure el peix al forn sense perdre les seves qualitats útils. Hi ha un gran nombre de receptes de cuina en aquesta forma: diversos tipus de truita al forn; truita en paper d'alumini, amb i sense verdures; truita amb gingebre, crema de llet o salses, etc.
Pas 2
La recepta de cuina és la següent:
Esbandiu bé la truita i deixeu-la assecar una mica. A continuació, talleu-los per la meitat i escampeu-los amb espècies. Cal esperar aproximadament una hora fins que el peix estigui completament saturat d’espècies.
Mentrestant, renteu, peleu i fregueu les pastanagues amb un ratllador fi, poseu-les al fons del plat de forn.
També tallem la ceba, però en mitges anelles fines i la posem sobre les pastanagues. Escampeu-ho amb una mica de pebre.
Escampeu el julivert rentat i picat a sobre de les pastanagues i, a continuació, saleu-ho si voleu.
Poseu el peix sobre el julivert i aboqueu-lo amb suc de llimona, espereu 15 minuts, rectifiqueu-ho amb més vi i oli vegetal.
Després ho tapem tot amb paper d'alumini i ho posem al forn, genoll a 180 graus. Estem esperant 35-40 minuts. El peix està a punt.
Pas 3
Queda per refinar-lo posar el plat en un plat gran, espolvorear amb herbes i decorar amb verdures.
Bona gana!
