El període de collita és una temporada calorosa a cada cuina. Ah, com voleu preservar els nombrosos regals de la natura per a l’hivern, per tal de gaudir del sabor i l’olor de l’estiu a les fredes nits d’hivern. M’agradaria no perdre fruites i verdures cultivades al seu lloc. I la conserva ens ajuda a fer realitat aquests desitjos: una manera senzilla i fiable de preparar l’hivern. A les receptes de conserves, les concentracions d’àcid acètic són molt freqüents. Per tant, l’hostessa està turmentada, sense saber diluir l’àcid acètic, com obtenir l’àcid de la concentració desitjada a partir d’un 70 per cent d’àcid acètic.
És necessari
-
- 70% d’àcid acètic;
- Aigua bullida freda;
- Cullerada;
- Vidre o pot.
Instruccions
Pas 1
Determineu quina concentració d’àcid acètic necessiteu. Agafeu un pot o un got, segons el volum esperat del producte final.
Pas 2
Agafeu una cullerada. Pren el volum com una part. A una cullerada d’àcid acètic al 70%, afegiu tantes parts d’aigua per obtenir l’àcid acètic que necessiteu: 30% - 1,5 parts d’aigua;
10% - 6 parts d’aigua;
9% - 7 parts d’aigua;
8% - 8 parts d’aigua;
7% - 9 parts d’aigua;
6%: 11 parts d’aigua;
5%: 13 parts d’aigua;
4%: 17 parts d’aigua;
3% - 22,5 parts d’aigua.
