Els fesols verds són rics en proteïnes fàcilment digeribles, que tenen una composició similar a la dels animals. Conté una gran quantitat de vitamines, minerals i fibra. Les mongetes congelades conserven totes les propietats beneficioses.
És necessari
-
- Mongetes al forn:
- mongetes verdes congelades: 500 g;
- cebes - 1pc;
- pastanagues - 1 unid;
- All;
- tomàquets - 2 unitats;
- ou - 2 unitats.
- Amb formatge:
- mongetes verdes congelades: 400 g;
- cebes - 1pc;
- All;
- formatge dur - 200gr.
- Amanida italiana:
- mongetes verdes - 300gr;
- tomàquets - 2 unitats;
- xampinyons - 100gr;
- patates - 3 unitats;
- cebes - 1 peça;
- vinagre;
- olives.
Instruccions
Pas 1
El guisat de mongetes és un plat baix en calories i ràpid. Apte per a un sopar lleuger. Peleu i trossegeu les pastanagues i les cebes. Col·loqueu les mongetes congelades en una paella preescalfada amb oli vegetal. A continuació, poseu les verdures picades al mateix lloc. Feu talls cruciformes a la base dels tomàquets. Col·loqueu-ho en un bol i tapeu-ho amb aigua bullent. Deixeu-lo reposar uns minuts i escorreu el líquid. Peleu els tomàquets i talleu-los finament. Col·loqueu en una paella amb la resta de verdures. Afegiu alls, passats per una premsa, salpebreu. Tapar, reduir el foc i deixar coure a foc lent durant 15 minuts. Al final, quan les verdures estiguin a punt, batre els ous de gallina. Piqueu fines herbes fresques i escampeu-les al plat.
Pas 2
Les mongetes verdes congelades amb formatge es combinen amb pollastre i peix a la planxa. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Col·loqueu les mongetes congelades en una paella untada per conservar el seu color. Regueu-ho amb suc de llimona. Afegiu-les a les mongetes i salteu-les fins que estiguin tendres. Piqueu els alls i afegiu-los a les verdures. Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu-lo al plat al final de la cocció. Decorar amb herbes fresques.
Pas 3
Una amanida italiana es prepara amb molta rapidesa i facilitat. Agafeu mongetes verdes i bulliu-les en aigua salada fins que estiguin tendres. A continuació, plega-ho en un colador. Renteu i bulliu les patates. Peleu i talleu a cercles. Agafeu els tomàquets, renteu-los i talleu-los en tascons, xampinyons, a rodanxes. Peleu les cebes. Tallat a tires fines. Posar en un recipient separat i cobrir amb vinagre durant 15-20 minuts. A continuació, escorreu el líquid. Combineu tots els ingredients de l’amanida i afegiu-hi les olives picades. Amaniu l'amanida amb suc de llimona i oli vegetal o d'oliva. Serviu-lo amb carn o peix al vapor.
