Esteu fent una festa divertida i els amics estan a punt de venir. Definitivament hauríeu de posar taula. En aquest tema, el mercat sortirà al rescat i, possiblement, un supermercat, un gran nombre de productes enriquirà la vostra imaginació i us explicarà tot el que necessiteu.
Si se us va acudir la idea de preparar aperitius a base de verdures bullides, bulliu-les per endavant i refredeu-les. Les verdures cuites s’han de conservar a la nevera.
Si teniu una idea de mimar els vostres convidats amb un paté original, cal preparar-lo dos dies abans de la festa programada, el paté tindrà temps de sucar-se i adquirir el gust necessari durant aquest temps. No és cap secret que l’estat d’ànim de les vacances es crea a la taula mitjançant aperitius freds, de forma, sabor i color diferents.
Si només teniu una taula d’aperitius segons el pla, hauríeu de calcular els aperitius perquè cada hoste tingui almenys deu plats diferents i, si el tradicional és més calent, hauria d’haver almenys cinc tipus d’aperitius. Serviu els plats en plats originals i bonics que coincideixin amb els plats.
Les verdures crues queden molt bé en una safata o plat pla folrat amb algun tipus de verdures o enciams. Però als formatges els encanten els plats de fusta i, si no n’hi ha cap, un bonic plat calat embellirà un aperitiu de formatge. Es pot decorar amb romaní o raïms de verd.
Els ous farcits es poden coure prou ràpidament, han de dur-se, després es tallen per la meitat, els rovells es barregen bé amb maionesa, filets d’anxova i pebre negre. La barreja resultant s’omple de meitats d’ous i s’embellix amb verdures.
