La nata és un producte saborós i nutritiu, que és la fracció grassa de la llet. S'utilitzen per preparar mantega, crema de llet, cremes de pastisseria, afegir al te i al cafè. La nata batuda és una gran addició a les baies fresques. Però, i si la crema és àcida? Sembla que la solució més senzilla i natural és abocar-les. Però no us afanyeu, perquè la crema agra es pot utilitzar amb finalitats culinàries i cosmètiques.
Quins plats deliciosos es poden fer amb crema agra
La crema contaminada es pot utilitzar per fer molt bones creps. Per fer-ho, batre 2 ous de gallina amb una mica de sucre granulat, afegir sal al gust, una mica de bicarbonat de sodi i crema de llet. Remeneu-ho bé i afegiu-hi la farina tamisada. La quantitat de farina depèn de la quantitat de nata afegida. Escampeu prou perquè acabi amb una massa bastant espessa després de barrejar-la. Fregiu els panellets pels dos costats amb oli vegetal escalfat fins que es daurin.
Si afegiu a la massa una poma tallada a tires fines o ratllada sobre un ratllador mitjà, els panellets quedaran especialment saborosos.
Els panellets de Guryev seran una decoració de qualsevol taula. Per fer-les, remeneu bé 2 tasses de farina de blat amb 3 rovells d’ou i uns 100 grams de ghee. Diluïu la barreja resultant amb crema agra (uns 200 mil·lilitres). Afegiu 3 clares d'ou, muntades en una escuma forta, torneu a remenar bé. Afegir una cullerada d’oli vegetal i coure els panellets en una paella de ferro colat molt escalfada.
També podeu utilitzar crema agra en alguns pastissos, truites, salses. O, per exemple, cuineu una cassola de patata amb salsa agredolça. Per fer-ho, fregiu lleugerament rodanxes fines de patates i anelles de ceba, sal i pebre, poseu-les sobre una safata de forn untada (capa inferior de patates, després anelles de ceba), aboqueu-hi rodanxes de patata a rodanxes amb crema de llet i coeu-les al forn. Resultarà un plat molt saborós.
En tots els casos, parlem de nata líquida. Si la nata seca s’ha deteriorat, és millor llençar-la, no són aptes per al menjar.
Màscares i cremes a base de crema agra
Si barregeu crema agra amb ½ suc de llimona, obtindreu una màscara nutritiva excel·lent per a la pell normal. Per cert, la mateixa barreja amb l’addició d’una culleradeta de mel líquida servirà com a excel·lent crema de mans emol·lient i blanquejant. I per a pells seques, és molt adequada una màscara de crema agra barrejada amb cogombre, ratllada sobre un ratllador mitjà i lleugerament estirada de l’excés de líquid.
Com a alternativa, podeu fregar la pell amb una crema sense afegir cap altre ingredient. Amb l’ajut de la crema, podeu enfortir la placa de les ungles, eliminar la delaminació i fins i tot desfer-vos del fong.
