És molt agradable gaudir de sucoses maduixes en un dia calorós. Què falta l'aroma d'aquesta baia a l'hivern! Una deliciosa compota us ajudarà a gaudir del sabor de la maduixa fins i tot en temps fred. Assegureu-vos de tancar diverses llaunes d’aquesta beguda a l’estiu per l’hivern.
És necessari
- Per a un pot de tres litres:
- - 350 g de maduixes;
- - 2, 6 litres d’aigua;
- - 300 g de sucre;
- - 1 culleradeta d’àcid cítric.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les maduixes, peleu-les de les tiges.
Pas 2
Esbandiu els pots, esterilitzeu-los. Ompliu-lo de maduixes. Podeu triturar una mica les maduixes perquè donin suc o deixar-les tal com estan, i després podeu posar les baies senceres en conserva a qualsevol forn.
Pas 3
Ara bull l’almívar dolç. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi la quantitat de sucre especificada i afegiu àcid cítric. Feu-ho bullir, remenant de tant en tant per dissoldre completament el sucre.
Pas 4
Aboqueu el xarop de sucre als pots de maduixa. Tapar amb tapes esterilitzades, enrotllar-les. Gireu els pots, emboliqueu-los amb tovalloles fins que es refredin completament.
Pas 5
La compota de maduixa ja es pot menjar de seguida, però és millor gaudir del seu sabor a l’hivern. Amb la mateixa recepta, podeu fer una compota a partir de qualsevol altra baia o fer una compota a partir d’una varietat de baies.
