Hi ha un gran nombre de plats de patates, un dels més populars són les patates al forn. A l'interior, resulta cruixent i suau, i a l'exterior, cruixent i vermellós.
És necessari
-
- Patates "Selyanski"
- patates -2 kg;
- sal
- pebre negre al gust;
- oli vegetal: 1/3 c.
- all - 2 grans;
- anet
- alfàbrega
- julivert.
- Patates "Simple"
- patates - 1 kg;
- poca oliva - 3-5 cullerades;
- sal;
- pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Patates a l'estil de Selyansk Esbandiu bé cada patata sota aigua freda, amb una esponja i sabó. Retalleu amb cura els ulls foscos amb un ganivet afilat. No peleu la pell. Si feu servir patates petites, talleu-les en quatre o fins i tot en dos trossos. Si les patates són més grans, talleu-les a més rodanxes. Col·loqueu els tubercles picats en un bol profund, però no massa ample.
Pas 2
Prepareu la marinada. Per fer-ho, barregeu bé l'oli vegetal, la sal, el pebre i les herbes seques. Deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Afegiu una mica d’all picat a la marinada si voleu, però això no és necessari si no us agrada. Aboqueu suaument la marinada preparada sobre les patates en un bol perquè cobreixin totes les rodanxes. A continuació, barregeu-ho tot amb les mans. La marinada s’ha de distribuir uniformement per totes les peces de patata. Poseu les patates marinades en una plata per coure al forn preescalfat a 180-200 graus i coureu-les durant 20-30 minuts. Els temps de cocció poden ser més llargs o més curts, en funció de la mida de les rodanxes i del forn. Podeu determinar la preparació del plat pel seu aspecte; les patates haurien d’adquirir un to daurat.
Pas 3
Patates "Simple" Renteu bé les patates, peleu-les i reserveu-les. Combineu oli, sal i pebre. Unteu cada patata amb la massa resultant i col·loqueu-la sobre una plata de forn untada. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 200-220 graus i coeu-ho durant 40 minuts. Per evitar que les patates es cremin i adquireixi un to daurat uniforme, reviseu-les cada 10 minuts i gireu-les. Traieu el forn acabat del forn i escampeu-lo amb formatge ratllat i herbes fresques si es desitja. Feu una amanida de verdures que sigui un bon complement a les patates al forn.
