El pollastre rostit al forn és un plat saborós i fàcil de preparar. La carn resulta increïblement tendra, sucosa i aromàtica. Aquest plat és perfecte tant per a una taula festiva com per a sopars quotidians.
És necessari
- - 1 canal de pollastre;
- - 4 grans d'all;
- - 1 culleradeta de julivert sec;
- - 2 culleradetes de suc de llimona;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - sal, pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre al pit i traieu la part interior. El greix que hi ha al voltant del boc i del darrere es pot eliminar o retenir, segons el greix que vulgueu que sigui el plat. La pell també es pot deixar o treure.
Pas 2
Rentem a fons la canal d’ocell i, després, l’assecem amb una tovallola de paper. A continuació, fem diverses punxades, en les quals introduïm els grans d'all (d'aquesta manera el pollastre es marinarà millor). Fregueu la canal amb sal i pebre negre mòlt.
Pas 3
A continuació, podeu començar a preparar la marinada. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva, suc de llimona i julivert sec en un bol separat. Arrebossem amb cura la canal de pollastre amb la barreja resultant, tant a l’exterior com a l’interior, després de la qual l’emboliquem amb paper film i la posem a la nevera diverses hores.
Pas 4
Unteu una placa de forn amb oli vegetal, poseu-hi una canal d’aviram i envieu-la a coure durant 30-35 minuts, preescalfant el forn a una temperatura de 220 graus. Si es desitja, es pot coure el pollastre a la reixeta.
Pas 5
El pollastre acabat es pot servir sencer o dividit en porcions prèviament. Les guarnicions ideals són les patates al forn, l’arròs o l’amanida de cogombre i tomàquet.
