Tot i observar la dieta Ducan, és permès incloure al menú plats nous que no contradiguin els seus principis. Un d’ells és la carn tendra preparada segons una recepta especial. El procés de cocció no triga molt de temps i a tothom li agradarà el resultat, fins i tot aquells que no estan a dieta.
És necessari
- - Filet de pollastre - 500 grams;
- -Ous - 2 peces;
- -Midó de blat de moro - 2 cullerades soperes;
- - Kefir 1% - 2 cullerades soperes;
- -Mustapa - 1 culleradeta;
- - Condiment, sal - al gust.
Instruccions
Pas 1
Cal rentar i assecar els filets i després tallar-los a rodanxes fines.
Pas 2
Batre els ous, afegir el quefir i la maizena. Aquest darrer, quan segueix la dieta Ducan, sol substituir la farina, prohibida la seva utilització. La maizena forma una mena de massa de carn.
Pas 3
A continuació, barregeu la barreja, afegiu-hi sal, condimentant-la, es tria, en funció de les preferències gustatives individuals. Afegiu-hi mostassa, condimentarà el plat. Si es vol o per contraindicacions per a la salut, es pot excloure de la llista d’ingredients.
Pas 4
Remeneu bé la composició fins que quedi homogènia. Poseu les rodanxes de filets en un plat amb la barreja, barregeu-les i poseu-les en un lloc fred durant almenys 40 minuts. La marinada aportarà tendresa i gust picant a la carn.
Pas 5
A continuació, unteu la paella amb oli vegetal, poseu rodanxes fines de filet de pollastre a la marinada. Com més repartida sigui la barreja sobre les peces, més gruixuda serà la massa.
Pas 6
Fregiu la carn fins que estigui rossa, girant de tant en tant. Com més fines siguin les rodanxes, més curt serà el temps de cocció.
Pas 7
Poseu la carn de pollastre tendra acabada en un plat i serviu-la calenta. Decora la teva obra mestra culinària amb herbes picades com vulguis. Una amanida de verdures a base de tomàquets i cogombres és adequada com a plat secundari del plat.
