El cos humà necessita igualment proteïnes, hidrats de carboni i greixos. Per tant, és important que la vostra dieta sigui el més variada possible. Si les vostres opcions casolanes no volen menjar verdures, proveu de tapar-les amb els panellets preferits de tots. I si serveix un plat tan ràpid amb una salsa inusual, segur que es convertirà en un dels més desitjables de la seva família.
És necessari
-
- 1 medul·la vegetal petita;
- 2 patates mitjanes;
- 1 pastanaga;
- 1 ou;
- 100 g de formatge elaborat;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 2 tasses de farina;
- oli vegetal per fregir;
- pebre negre mòlt.
- Per a la salsa:
- 1 manat de julivert;
- 1-2 grans d'all;
- 150 g de crema de llet.
Instruccions
Pas 1
Prepareu els ingredients necessaris immediatament. Si poseu menjar a la taula, en primer lloc, no haureu de tallar cercles addicionals des de la nevera fins a la cuina i, en segon lloc, segur que no oblidareu posar res a la vostra futura obra mestra. Alguns aliments, com els ous, han d’arribar a temperatura ambient per distribuir-se de manera més uniforme a la massa. Altres, al contrari, s’han de conservar al congelador abans de cuinar-los. Això s’aplica als formatges elaborats.
Pas 2
Esbandiu bé el carbassó, les pastanagues i les patates sota aigua corrent. Talleu la pell el més fina possible perquè la majoria de les vitamines queden a les verdures. Es fa millor amb un tallador de verdures. Després de netejar, les verdures s’han de rentar de nou amb aigua freda. Vés amb compte: el carbassó es rellisca en contacte amb l’aigua.
Pas 3
Ratlleu les pastanagues i les patates crues en un ratllador fi, els carbassons en un ratllador gruixut. Per conservar les mateixes vitamines i minerals, és millor utilitzar dispositius de plàstic perquè les verdures entrin en contacte amb el metall no es produeixi oxidació. S’aconsella treure primer les llavors del carbassó. Si el carbassó és jove, no és necessari. Fregueu el formatge elaborat sense descongelar per accelerar i simplificar el procés.
Pas 4
Trenqueu un ou en verdures preparades, afegiu-hi sal i pebre. Remeneu bé la barreja. Incorporeu a poc a poc la farina tamisada, remenant la massa en sentit horari. Tingueu en compte que la qualitat de la farina pot variar molt i, per tant, la quantitat pot ser diferent cada vegada. Comproveu si la massa té sal i espècies, afegiu-ne més si cal.
Pas 5
Doneu forma a les creps de no més de 1cm de gruix i feu-les copetes com de costum. En fregir la primera cara, podeu fer una mica més fort el foc, després de girar-la, reduïu-la perquè es quedi la massa al forn. Poseu els panellets acabats sobre un tovalló de paper perquè el got tingui excés d’oli. En aquest moment, la cocció es podria acabar, però preneu-vos el temps per preparar una salsa senzilla i deliciosa que farà que el vostre plat sigui encara més saborós.
Pas 6
Piqueu les herbes rentades i els grans d'all pelats per fer la salsa. Barregeu-ho tot amb crema de llet i bust. La quantitat d’ingredients a la salsa es pot variar al vostre gust. Podeu experimentar i afegir una gota de mostassa o suc de llimona a la crema de llet. També proveu de fer una salsa amb maionesa preparada o casolana.
