El segó conté fins al 90% de components útils del gra biològicament actius. El seu valor principal és la fibra, la manca de la qual pot provocar diverses malalties intestinals i disbiosi. Menjar segó regula la microflora, millora la secreció biliar i ajuda a reduir l’excés de pes.
És necessari
- Per cuinar al vapor el segó:
- - 400 g de segó;
- - litre d’aigua.
- Per al tractament de la bronquitis:
- - 400 g de segó;
- - 1,5 litres d’aigua.
- Per recuperar-se després de la malaltia:
- - 1 cullerada amb segó superior;
- - 2 gots d’aigua;
- - una cullerada de mel.
- Per a truites de segó:
- - segó;
- - farina;
- - herbes picants al gust.
Instruccions
Pas 1
Cuinar el segó al vapor Posar 400 g de segó en un bol profund i cobrir amb un litre d’aigua bullent. Ha de cobrir bé el segó. Tapar i deixar que s’infli. Al cap de vint o trenta minuts, escorreu amb cura l’aigua. Afegiu la brasa resultant a diferents plats: amanides, plats secundaris, sopes. O menjar amb aigua.
Pas 2
Per al tractament de la bronquitis Aboqueu 400 g de segó amb 1,5 litres d’aigua bullint i, tapats amb una tapa, deixeu-ho durant trenta minuts. A continuació, coleu a través d’un filtre de gasa o tamís. En cas de bronquitis, utilitzeu no només segó al vapor, sinó també una infusió tensa. Begui-ho durant tot el dia en lloc de cafè i te.
Pas 3
Per recuperar-se després de la malaltia Aboqueu una cullerada de segó cobert amb dos gots d'aigua. Poseu a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant trenta o quaranta minuts, remenant de tant en tant. Retirar del foc, refrigerar, afegir una cullerada de mel i remenar bé. Consumeix 50 g de temperatura càlida i freda de tres a quatre vegades al dia.
Pas 4
Es recomana prendre segó prèviament al vapor segons l’esquema: una culleradeta durant les dues primeres setmanes. A continuació, augmenteu la dosi i preneu el segó tres vegades al dia durant una cullerada. Després de la normalització dels intestins, s’ha de continuar el curs del tractament durant algun temps, reduint la dosi a dues culleradetes al dia. Podeu utilitzar segó amb finalitats terapèutiques i profilàctiques segons un esquema diferent: una culleradeta tres vegades al dia. Després de set a deu dies, augmenteu la dosi a dues culleradetes. Després de set a deu dies més, porteu la ingesta de segó a dues cullerades. Preneu-los fins que es restableixin completament les entranyes, afegint gradualment una culleradeta al dia. Però recordeu: la quantitat de segó no ha de superar les set a vuit cullerades al dia.
Pas 5
Pastissos de segó Abocar el segó en un recipient i abocar-hi aigua bullent per tal que l'aigua els cobreixi bé. Deixeu el segó al vapor i poseu-ho en remull fins al matí. A continuació, escorreu amb molta cura l'excés d'aigua, si n'hi ha, i afegiu prou farina al segó perquè pugueu pastar una massa dura. Forma la massa en petites empanades. Unteu una placa de forn amb oli vegetal, poseu-hi pastissos de segó i poseu-los al forn preescalfat a 180 graus. Al cap de deu minuts, gireu les truites cap a l’altra banda i continueu coure fins que estiguin tendres. Es poden afegir diverses herbes a les truites en pastar la massa. Es recomana a persones que pateixen diversos trastorns intestinals.
