El segó és un subproducte de la indústria de la mòlta, que consisteix en farines sense classificar i cascos de gra sobrant. Gràcies al seu alt contingut en fibra, minerals i vitamines, tenen un efecte positiu sobre la digestió i la salut general. Tot i això, cal consumir-los d’una manera determinada, en cas contrari provocaran l’efecte contrari.
Com introduir segó a la dieta
El segó es presenta en moltes varietats, des de bastons granulats fins a cruixents. Qualsevol d’ells s’hauria d’introduir a la dieta de manera gradual, sobretot si, abans de prendre’ls, us agradava coure, pa blanc i altres aliments tous i poc saludables. Normalment, als paquets amb segó es pot trobar informació sobre quant s’haurien de menjar, tot i que aquells que no estiguin acostumats a productes “bruts” haurien de reduir la quantitat indicada al paquet com a mínim a la meitat.
El millor és començar amb 1 culleradeta al dia durant 10 dies. A continuació, la quantitat de producte consumida es pot augmentar fins a una cullerada diària durant 2 setmanes. I després d'això, fins a 1 cullerada. culleres 2-3 vegades al dia. Però, al mateix temps, és important prestar atenció al vostre benestar: és aquest el que us ha de dir si l’import seleccionat és adequat o no. Mentre es pren segó, no hi ha d’haver problemes ni sensacions encara més doloroses. El millor és utilitzar segó en cursos, fent pauses entre ells durant un mes o dos.
Com menjar segó
Com que el segó és un aliment bastant gros, cal rentar-lo amb molta aigua, llet o suc natural. En cas contrari, poden danyar el delicat revestiment de l’esòfag, l’estómac i els intestins.
El millor és coure la quantitat necessària de producte al vapor en aigua calenta, esperar 15-20 minuts perquè el segó s’infli i es torni més suau, després buideu l’aigua i mengeu la brasa resultant amb la mateixa llet, suc, kefir, iogurt o aigua normal..
El segó mullat també es pot afegir a una gran varietat de plats, com cereals, sopes i fins i tot amanides. Potser menjar-los d’aquesta manera serà molt més agradable. La salada en forma de bastonets cruixents es pot utilitzar com a berenar, menjant-se amb te o cafè.
Contraindicacions per al consum de segó
Quan s’utilitzen medicaments o complexos vitamínics, el segó només s’ha de menjar al cap de 6 hores o s’ha d’abandonar totalment si s’ha de prendre diverses vegades al dia. El fet és que aquest producte ajuda a eliminar diverses substàncies nocives del cos, però juntament amb elles pot capturar una part determinada dels components inclosos en els medicaments.
El segó no es recomana per a l'exacerbació de malalties gastrointestinals com gastritis, colecistitis, diversos tipus d'úlceres, colitis. Només quan es restaura la membrana mucosa es poden tornar a utilitzar per netejar el cos i saturar-lo amb diversos nutrients que el segó porta amb si.
No es recomana deixar-se portar amb segó i consumir-los en grans quantitats, ja que pot provocar indigestió, restrenyiment, flatulència i altres malalties gastrointestinals. I també provoquen hipovitaminosi.
