Les propietats beneficioses del segó per al cos humà són riques en fibra, vitamines del grup B, diversos minerals i proteïnes. Se sap que aquest complement alimentari s’ha de combinar amb la ingesta de líquids. Les fruites no tenen propietats menys útils. Per obtenir el doble de beneficis per a la salut, podeu fer còctels amb fruita de segó.
Les receptes de còctels de segó de fruita varien en consistència. Els batuts gruixuts es preparen generalment amb iogurt i gelats. A les líquides s’afegeixen llet, sucs acabats d’esprémer o aigua filtrada. És possible utilitzar fruites i baies fresques i descongelades. Quan us pregunteu com fer un batut, és important seguir algunes regles. 1. La fruita congelada s’ha de col·locar en un plat durant 20 minuts per descongelar-la abans de posar-la a la preparació per picar-la. 2. La batedora o processador d’aliments és el més convenient per picar fruita. 3. L'exprimidor es convertirà en un ajudant en l'expressió. 4. Abans d’afegir el producte als existents, s’ha de tornar a batre la massa. 5. Al final de la cocció, es recomana remenar tots els ingredients fins que quedi homogeni mitjançant un molinet. 6. Els ingredients líquids s’han de col·locar en una batedora (robot de cuina) després de triturar la fruita. 7. A continuació, podeu afegir segó. 8. Al final de la cocció, es recomana remenar tots els ingredients fins que quedi homogeni utilitzant els estris habituals. 9. Cal preparar còctels immediatament abans d'utilitzar-los. I és aconsellable congelar la resta de la beguda per evitar el deteriorament del producte. Còctel de pera amb segó. Ingredients: 1 got de suc d'aranja acabat d'esprémer; 1 pera; 1 culleradeta mel; 2 culleradetes segó. Còctel "Assortit" amb segó. Ingredients: 2 pomes; 2-3 prunes; 1 plàtan; 1 tassa de maduixes 1 got de suc de taronja acabat d'esprémer 1 pessic de gingebre; 4 cullerades. l. segó de civada. Còctel de maduixa-segó de plàtan. Ingredients: 1 plàtan; 2 culleradetes xarop de maduixa; 1 got de llet de vaca; 1 got de gel triturat; 1 bossa de vainilla; 3 culleradetes segó del blat. S'hi aboca gel sobre gots alts i s'hi aboca la massa preparada del còctel. Si voleu, podeu experimentar amb altres components. El més important és que els sabors de les fruites són compatibles. En lloc de llet o suc, podeu afegir iogurt o gelat. La llet de soja o la de coco també funcionaran. Per reduir el contingut calòric dels productes lactis, és convenient que siguin baixos en greixos. Es recomana prendre còctels a través de tubs gruixuts, que es poden decorar amb trossos de fruita.
