El gelat és una de les delícies més populars a l’estiu. I això no és d’estranyar, perquè es refreda perfectament a la calor. Tothom pot fer gelats a casa, una delícia a base de suc acabat d’esprémer resulta especialment saborosa.
La forma més fàcil i ràpida de fer gelats a partir de sucs
Agafeu dues bosses (heu d’utilitzar bosses molt resistents), una de les quals és una mica més gran que l’altra. Aboqueu un got de suc acabat d'esprémer en una bossa més petita i lligueu-la, en una bossa més gran, aboqueu-hi un parell de gots de gel fi i un got de sal grossa i poseu-hi una bossa de suc.
Lligueu la bossa i comenceu a sacsejar vigorosament l'estructura fins que el suc s'endureixi. Això no triga més de tres minuts. El gelat de suc ja està llest, ara el podeu posar en gerros i decorar-lo amb fulles de menta.
Gelat "Juicy"
Per preparar aquest gelat cal:
- 250 ml de nata (35% de greix);
- tres cullerades de llet condensada;
- 1/2 got de suc acabat d'esprémer;
- 50 g de xocolata.
Primer refrigereu la nata (manteniu-la al congelador durant uns 15 minuts), i després comenceu a muntar-la. Tan bon punt el seu volum es dobli, afegiu llet condensada i suc, barregeu-ho tot amb cura. Col·loqueu la massa en un recipient especial i poseu-la al congelador durant 4 hores.
Per fer el gelat més tendre, cal treure el recipient del congelador cada mitja hora i batre la massa que hi ha. Tan bon punt la delicadesa estigui a punt, poseu-la en gerros i decoreu-la amb xocolata ratllada.
