La recepta del cafè dalgon ens va arribar de Corea i allà, de l’Índia. I el que va passar abans, la història calla. Aquesta beguda és popular a tot el món i té diferents noms: bresca, hokey pokey. Per què Dalgon? A Corea, el cafè rep el seu nom del popular caramel de carrer coreà "ppopgi". Es prepara en forma de cor, un asterisc o qualsevol altra forma i es retalla amb una fina agulla.
És necessari
- - 1 culleradeta de grànuls de cafè instantani;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 1 culleradeta d’aigua;
- - 150-200 ml de llet.
- Prenem les proporcions 1: 1: 1
- Ho dic de seguida, prepareu cafè per a diverses racions. Serà molt més còmode assotar i també delectaràs la teva família.
Instruccions
Pas 1
Primer, en un bol, barregeu el sucre, el cafè instantani i afegiu-hi aigua bullent. Esperem 2-3 minuts que es dissolguin els ingredients. Mentre espereu, us explicaré una mica més d’història.
Resulta que el cafè a Corea solia ser un atribut de luxe. I ara, aquest país ocupa el 6è lloc mundial pel que fa al consum de cafè i l’11è mundial pel que fa a la mida del mercat del cafè. Hi ha 12.300 cafeteries al país.
Pas 2
A continuació, agafeu una batedora o una batedora amb un broquet. Teniu sort si teniu una batedora, perquè amb només un batedor batreu durant molt de temps. Els coreans fan broma que cal batre-la amb les mans 400 vegades. Bateu a la màxima potència durant 5-7 minuts. Això faria que l’escuma fos espessa i apetitosa.
Pas 3
Després de batre, hauríeu de tenir una escuma com aquesta. I potser encara més si en feu 4-5 racions. A la foto hi ha escuma per a dos gots de cafè.
Pas 4
A continuació, aboqueu la llet en tasses. El preescalfo al microones perquè estigui calent. Podeu utilitzar llet freda i afegir gel. Agafem una cullera i posem l’escuma en gots amb llet. I barrejar. Després d’això, encenem la imaginació. La beguda es pot escampar amb trossos de canyella o xocolata per obtenir un efecte més acolorit. Ara a gaudir!
