Magdalena, aquest és el tipus de pastisseria que agradarà a tothom. Aquestes postres són molt fàcils de preparar i us portaran una mica de temps. I serà un final agradable per a un deliciós dinar o sopar.
- 1 cda. farina,
- 3/4 Art. Sàhara,
- 150-175 gr. mantega,
- 3-4 ous,
- 1-2 cullerades. l. panses,
- 1 cda. l. cognac,
- 1/4 culleradeta sal,
- 1/4 culleradeta refresc,
- 1 cda. l. sucre en pols
- 1/2 culleradeta vanil·lina.
Prenem plats profunds, però no amplis. Poseu la mantega preestovada en aquest recipient i bateu-la amb una batedora durant 5-7 minuts, afegiu-hi sucre i batreu-la 10-15 minuts més. Després de batre la mantega i el sucre, afegiu-hi poc a poc ous, sal i aiguardent.
Rentem i assecem les panses amb antelació. Agafem un plat separat i tamisem la farina per fer el pastís més magnífic. Després, barregeu la farina amb bicarbonat de sodi, vainilla i panses. Aboqueu la farina resultant a la barreja d’oli, barregeu-ho tot bé fins obtenir una massa homogènia. Transfereix la massa resultant en una forma untada i enfarinada.
Enviem el formulari a un forn preescalfat a 200-210 graus i enfornem durant 25-30 minuts. Traieu amb cura el pastís del motlle, després de refredar-lo, escampeu-lo amb sucre en pols.
