El gust delicat de la cassola de formatge cottage és recordat per tots els que anaven al jardí d’infants. A més, la cassola és un plat dietètic, que conté moltes vitamines i oligoelements, com calci, magnesi, ferro i zinc, útils no només per a la generació més jove. La cassola de mató és una manera excel·lent de fer mató fins i tot per a aquells a qui no els agradi. Esborreu-vos amb aquestes delicades postres.
És necessari
- - mató - 400 g
- - sucre - 4 cullerades
- - ou - 2 unitats.
- - mantega fosa (o vegetal) - 4 cullerades soperes
- - sèmola - 4 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Remullar la sèmola en aigua durant mitja hora.
Pas 2
Tritureu el mató amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 3
Tritureu els rovells amb sucre i afegiu-los al mató. Aboqueu-hi la mantega fosa.
Pas 4
Aboqueu-hi la sèmola inflada.
Pas 5
Batre les clares en una escuma estable i afegir-les gradualment al mató. Remeneu suaument la barreja de baix a dalt amb una espàtula de fusta perquè la barreja no perdi el seu esplendor.
Pas 6
Col·loqueu la barreja en un motlle folrat de pergamí. Unteu la part superior de la cassola amb crema de llet i coeu-la a 180 graus durant 40-60 minuts.
