Molta gent recorda les galetes de llet que es venien als menjadors escolars. Però poca gent sap el fàcil que és cuinar-los a casa. Fer pastissos no suposa gaire temps i esforç. Fets a mà, es convertiran en una delícia digna a la taula festiva. I el seu delicat gust farà les delícies de tots els membres de la família, independentment de l’edat.
Ingredients per a l'escorça de llet:
1. Sucre - 200 g;
2. Margarina - 100 g;
3. Ou: 1 unitat;
4. Llet - 200 g;
5. Farina - 500 g;
6. Sosa - 1 culleradeta;
7. Vinagre.
Esquema de fabricació de pastissos de llet:
1. Tritureu la margarina amb el sucre i afegiu-hi poc a poc llet.
2. La massa resultant es remena fins que el sucre es dissolgui.
3. A continuació, afegiu-hi l’ou i el refresc, apagats amb vinagre.
4. Remeneu fins que quedi suau.
5. Afegiu la farina per últim.
6. Pastar la massa i modelar els pastissos al vostre gust.
Temps de cocció a foc mitjà: 20-30 minuts fins que estiguin tendres. A la sortida s’obtenen uns 10 pastissos d’una mida estàndard (amb un diàmetre de 12-15 cm).
