Si voleu comprar grans quantitats de pastanagues per a l’emmagatzematge a l’hivern, heu de triar la varietat amb cura. Les varietats primerenques no s’emmagatzemen durant molt de temps. S'utilitzen frescos i per al processament. Per a l’emmagatzematge, les varietats de pastanagues a mitja temporada i tardanes estan especialment dissenyades.
Varietats de temporada mitjana
L’elecció de varietats de pastanagues que s’emmagatzemaran durant tot l’hivern és enorme i variada. Aquests inclouen la varietat Flakke, que té les característiques següents: un vegetal arrel uniforme fusiforme que pesa fins a 170 g i fa uns 30 cm de llargada. És adequat no només per al consum fresc i en conserva, sinó que també té una excel·lent qualitat de conservació: les arrels d’aquest la varietat es guarda fins al març …
Varietat "Gegant vermell": arrels allargades-còniques, de 24 cm de llarg, que pesen fins a 130 g. Aquesta varietat es distingeix per una delicada polpa dolça, que no modifica les seves característiques fins i tot al final de la vida útil. Es pot reciclar o emmagatzemar fins a finals de març.
La varietat de pastanaga Losinoostrovskaya té arrels cilíndriques. Estan espessits, la superfície no és llisa, però amb ulls petits. De longitud, aquestes arrels són petites, fins a 18 cm, però en pes poden arribar als 160 g. Aquesta varietat té una alta qualitat de conservació i es conserva fins a l'abril.
La varietat "Samson" es distingeix pels seus grans cultius d'arrel cilíndrica de punta roma. La seva longitud és de 20 cm, el pes de fins a 200 g. La polpa d’aquesta varietat és molt cruixent i sucosa. Es considera no només el més deliciós, sinó que també té una alta qualitat de conservació. També es pot guardar fins a l’abril.
La varietat víking es distingeix per un alt contingut en carotè. La longitud de la verdura és de 20 cm, el pes de 170 g. Aquesta varietat té una polpa deliciosa i un nucli molt petit. Té una presentació estable i una bona qualitat de conservació, mantenint les qualitats dels consumidors fins al març.
Varietats tardanes
Varietat "Moskovskaya Zimnyaya" és un cultiu d'arrels de punta contundent de 15 cm de llargada que pesa fins a 170 g. Una de les millors varietats per emmagatzemar. Conservació al 100% fins a principis d'abril.
Varietat "Mo": cultius d'arrels còniques de fins a 20 cm de llarg i un pes de 150 a 160 g, polpa molt sucosa i d'alt gust. Excel·lent qualitat de conservació. La varietat està pensada per a l'emmagatzematge a llarg termini fins a finals d'abril.
La varietat "Karlena" té fruits cilíndrics, llisos, amb polpa sucosa i cruixent. Considerat un campió de l’emmagatzematge. Pot contenir totes les propietats fins a l'abril i fins i tot fins a principis de maig.
Varietat "Coral": fruits en forma de con de color taronja fosc. La superfície és llisa. El nucli és petit. La longitud del cultiu d’arrels és de 22 cm. El pes és de 140 a 150 g. Les pastanagues d’aquesta varietat s’emmagatzemen fins a l’abril.
La varietat "Olympus" té arrels còniques anivellades de 16 cm de llarg i un pes de fins a 130 g. Aquesta varietat conté fins al 100% de carotè. Es recomana guardar-lo a llarg termini, ja que conserva el seu valor nutritiu fins a l’abril.
La varietat Cardinal és la varietat tardana més popular per a la maduració a llarg termini. Té arrels en forma de con que pesen 150 g i fins a 20 cm de llargada. Les pastanagues d’aquesta varietat tenen un contingut augmentat no només de carotè, sinó també de sucres. Es pot guardar fins al maig.
