Per triar una maionesa lleugera, estudieu acuradament l’envàs, avalueu el contingut en greixos i en calories del producte. Presteu especial atenció a la composició de la salsa, així com a la seva consistència i color.
Instruccions
Pas 1
Per triar una maionesa lleugera, parar atenció al contingut en greixos del producte. El percentatge de greix de les salses hipocalòriques no ha de superar el 40%. A les botigues, podeu trobar maionesa més lleugera amb un contingut de greixos del 20-30%, però aquesta composició difícilment es pot anomenar maionesa. El component principal d’aquesta salsa és l’oli i és molt ric en calories. A les maioneses lleugeres s’afegeixen menys oli i més aigua, cosa que afecta les propietats del producte i fa que aquestes salses siguin més líquides. Per tant, no us confongueu que la consistència no serà gruixuda. Si la salsa és espessa, és probable que els fabricants hi afegeixin un espessidor. L’opció més inofensiva és el midó, però conté una gran quantitat d’hidrats de carboni. Però els additius artificials també es poden utilitzar com a espessidors.
Pas 2
Si voleu comprar maionesa lleugera, presteu atenció al contingut calòric. Les salses grasses contenen almenys 500-600 calories i el contingut calòric de la maionesa lleugera pot ser de 250 a 300 calories per cada 100 grams de producte. Però recordeu que aquest indicador no pot ser massa baix. El cas és que l’oli, que, segons l’estàndard, hauria de ser l’ingredient principal d’aquesta salsa, és molt ric en calories.
Pas 3
Estudieu bé la composició. Segons GOST, pot incloure components com la mantega, els rovells d’ou, el vinagre, el sucre, la mostassa i l’aigua. Per llei, el primer ingredient que s’indica és l’ingredient més abundant a la salsa. El més probable és que l’aigua sigui un ingredient així en la maionesa lleugera. No hi pot haver additius artificials en aquesta salsa.
Pas 4
Per comprar maionesa lleugera de qualitat, estudieu acuradament l’envàs. Hi trobareu informació sobre el fabricant, la composició del producte, la data de fabricació del producte, així com els termes i condicions d'emmagatzematge de la salsa. Si la informació és incompleta, és millor negar-se a comprar aquesta maionesa. Pel que fa al propi envàs, és millor comprar salses en pots de vidre. Aquest material és ecològic i permet avaluar la consistència i el color de la composició fins i tot a la botiga. L'ombra de la salsa pot variar de lletós a groc clar, però definitivament no pot ser de color groc brillant, cosa que indica la presència de colorants al producte. Les salses lleugeres i baixes en calories solen ser més clares que les sals altes en calories. La consistència d’una maionesa lleugera serà força seca, però uniforme.
