La gamba és increïblement saborosa i molt fàcil de preparar. Per a aquells que compleixin una dieta, és adequada una interessant amanida de gambes bullides amb sabors asiàtics. Aquest plat es convertirà en un aperitiu original i podrà diversificar la taula festiva.
És necessari
- - 500 g de gambetes;
- - cogombre;
- - sal marina gruixuda;
- - pebre negre mòlt;
- - 120 ml de iogurt natural o crema agra;
- - una cullerada de maionesa baixa en calories;
- - suc i ratlladura d'1 llima;
- - una cullerada de llavors de sèsam;
- - fulles de julivert per decorar.
Instruccions
Pas 1
Peleu el cogombre i traieu les llavors amb una cullera.
Pas 2
Talleu el cogombre a trossets, espolseu-ho amb sal, remeneu-lo i reserveu-lo.
Pas 3
Tirem les gambes pelades a l’aigua bullint amb sal, tan bon punt l’aigua torni a bullir, traiem les gambes, sal i pebre al gust, les posem a la nevera perquè es refredin.
Pas 4
Traieu la ratlladura de la llima i traieu el suc. En un bol, barregeu suc de llima, iogurt natural (crema agra), ratlladura i maionesa.
Pas 5
Transferiu el cogombre a un paper absorbent per eliminar l’excés d’aigua.
Pas 6
Fregiu les llavors de sèsam en una paella fins que estiguin daurades i barregeu-les amb trossos de cogombre.
Pas 7
Poseu les gambes en un plat en un portaobjectes, aboqueu-hi la salsa i repartiu els cogombres amb llavors de sèsam. Ja està a punt una amanida lleugera, saborosa i molt sana!
