La maionesa no només és deliciosa, sinó que també és una salsa molt nutritiva. S’utilitza principalment per millorar el gust d’un plat. Malauradament, avui no us heu d’alimentar d’il·lusions sobre les seves propietats beneficioses (és clar, si no és casolà). Els fabricants sense escrúpols afegeixen conservants a la maionesa per augmentar la vida útil, cosa que de vegades fa que aquest producte sigui perjudicial per a la salut humana.
Instruccions
Pas 1
Preste atenció a l’aspecte de l’envàs. Ha d’estar intacte, indicant la data de producció del producte, la seva vida útil, GOST i el nom del fabricant.
Pas 2
Compra maionesa en vidre perquè en puguis apreciar l’aspecte. Una bona salsa és gruixuda, de consistència uniforme, cremosa o blanca, i no conté grumolls ni bombolles. Si teniu dubtes sobre el producte, és millor no comprar-lo.
Pas 3
Llegiu detingudament la composició de la salsa a l’envàs. La maionesa es basa en rovells i oli vegetal (d’oliva). A més d’ells, es permet afegir vinagre, mostassa, àcid cítric i sal al producte. Si el paquet indica que la salsa conté ou en pols, llet en pols, emulsionants i estabilitzants, és millor no comprar-la. L’ús d’aquest producte pot provocar malalties gastrointestinals.
Pas 4
Fixeu-vos en el contingut de greix de la maionesa. Una salsa real no pot ser baixa en calories (ja que ha de contenir rovells): aquest és el truc del fabricant per als compradors créduls. Aquest producte conté molts conservants. Per tant, no es recomana menjar-lo.
Pas 5
Mireu la vida útil de la maionesa a l’envàs. Una bona salsa no ha de durar més de 3 mesos. Per exemple, si un fabricant escriu que un producte té una vida útil de 6 o 12 mesos, conté emulsionants i estabilitzadors.
Pas 6
Presteu atenció a les condicions en què s’emmagatzema la maionesa. A l’estiu s’ha de guardar estrictament a la nevera i a l’hivern a temperatura ambient fins a 18 graus. Recordeu que les altes temperatures escurçaran la seva vida útil. Per tant, el millor és comprar maionesa a una botiga de queviures que tingui equip de refrigeració.
