Tothom, fins i tot el barman més novell, pot decorar un còctel alcohòlic o no alcohòlic. Una petita decoració senzilla de fruita no només pot millorar l’aspecte de la beguda, sinó que també la fa més interessant en el gust.
Gairebé totes les decoracions dels còctels alcohòlics i no alcohòlics es divideixen en orgànics (comestibles) i inorgànics. Les decoracions no comestibles s’utilitzen amb més freqüència per crear còctels exòtics i es poden presentar en forma de paraigües, pals, palletes i pals de gallina.
Totes les persones aficionades al tema del còctel poden crear decoracions comestibles per si soles amb un ganivet (pastilla) i diverses fruites i baies. És molt fàcil crear decoracions a partir de ratlladura de cítrics: la ratlladura de taronja, llimona i llima és especialment popular. Per exemple, un gir: una tira llarga i estreta de ratlladura, arrissada amb una cullera normal, pot ser un punt destacat per als còctels clàssics. En general, l’entusiasme com a tipus de decoració de còctels suggereix molt d’espai per a la imaginació. Podeu decorar no només la vora, sinó també la tija del got, introduïu la ratlladura a rodanxes dins del còctel. A més, fregar la ratlladura, que emet olis aromàtics, i després fer passar l’encenedor per la vora del got, pot crear l’efecte de les espurnes que volen de la beguda.
Una altra guarnició popular per prendre una beguda són les baies senceres (cireres, maduixes, cireres) o els trossos de fruita i baies. No només afegeixen una mica de gust als còctels, sinó que també aporten un lleuger aroma i sabor. El membre més popular de la família és el cirerer marasquin (infusionat en una beguda alcohòlica forta).
Decorar un còctel a la vora d’un got amb sucre o sal és prou senzill: primer, cal remullar la vora amb suc de llimona o llima i, a continuació, afegir sal o sucre (molts baristes afegeixen experimentalment pebre vermell, canyella, sucre cremat i altres elements decoratius de la barreja).
Cal recordar que qualsevol decoració s’ha de combinar amb el còctel en si, la seva temperatura de color, el seu sabor i el tipus de got.
