El licor de xocolata és una beguda exquisida amb un gust ric i viscós. Basant-se, es preparen diversos còctels, que també s’utilitzen com a agent aromatitzant en tònics i refrescos. També es pot beure licor de xocolata pura.
És necessari
- Per a un còctel en capes "Negatiu":
- - 20 ml de licor de xocolata;
- - 20 ml de crema.
- Per al licor de xocolata en capes:
- - 20 ml de licor de xocolata;
- - 20 ml de cognac.
- Per al còctel Alexander:
- - 30 ml de licor de xocolata;
- - 30 ml de cognac;
- - 30 ml de nata.
- Per al còctel Ariadne:
- - 20 ml de licor de xocolata;
- - 20 ml de licor de menta;
- - 60 ml de llet.
Instruccions
Pas 1
Serviu el licor de xocolata al final del menjar, després del plat principal abans del cafè i el te. Aboqueu el licor sense refredar en gots especials de licor, el volum dels quals és de 25-60 ml.
Pas 2
El gust del licor de xocolata és picant i més aviat ensucrat (per a un aficionat), si no en sou un, diluïu la beguda amb aigua o beveu-la amb gel. Posar gel en un got i abocar licor, aquesta beguda es diu "a les roques".
Pas 3
Combineu el licor amb altres begudes alcohòliques (vodka, cognac, ginebra, whisky). Els farà més dolços i suaus.
Pas 4
Combineu el licor de xocolata amb gelats, xocolata calenta, cafè, llet i nata.
Pas 5
Serviu el licor de xocolata amb cafè, galetes, brownie de fruits secs o pastís i fruita fresca com taronges, raïm i pomes.
Pas 6
Prepareu una gran varietat de còctels a base de licor de xocolata, que se solen servir com a aperitiu o digestiu. Aquests còctels es distingeixen per un gust noble.
Pas 7
Per la seva estructura especial, el licor de xocolata és excel·lent per preparar còctels en capes. Aboqueu licor de xocolata en un got transparent alt amb un diàmetre petit, omplint el got fins a 13 volums i, a continuació, afegiu-hi lentament i amb molt de compte el cognac amb una fulla de ganivet en angle o una cullera de barra especial. El còctel de xocolata en capes està a punt. Si substituïu el cognac per la crema, obtindreu el còctel negatiu. No remeneu les capes del còctel i beveu-ho d’un sol glop.
Pas 8
Prepareu còctels barrejats Alexander i Ariadna a base de licor de xocolata.
Pas 9
"Alexandre". Combineu el cognac, el licor de xocolata i la nata en una coctelera. Colar en un got alt.
Pas 10
"Ariadna". Poseu trossos de gel en una coctelera, afegiu licors de xocolata i menta en proporcions iguals, aboqueu-hi la llet i barregeu-ho tot bé. Aboqueu-ho en una copa de xampany alta. No oblideu la palla.
