El licor cremós és una beguda exquisida. Té un gust ric i agradable. És habitual beure licors en forma pura i amb l’addició de glaçons, també s’utilitzen per preparar diversos còctels alcohòlics.
És necessari
- Per al còctel B-52:
- - 20 ml (1/3 part) de licor de cafè;
- - 20 ml (1/3 part) de licor de nata;
- - 20 ml (1/3 part) de licor de taronja.
- Per a un batut de plàtan:
- - plàtan;
- - 2 culleradetes de licor de nata;
- - 1 culleradeta de mel líquida;
- - 100 ml de crema de llet;
- - un grapat de glaçons.
- Per a un còctel cremós:
- - 10 g de licor de crema de Belize;
- - 15 g de vodka;
- - 15 g de "Crema de cacau" fosc;
- - unes gotes de nata.
- Per al còctel irlandès Mocha:
- - 6 daus de cafè gelat;
- - 3 boles de iogurt de cafè congelat;
- - 3 cullerades de xarop de cafè;
- - 0,5 tasses de llet;
- - 0,25 gots de crema de licor.
Instruccions
Pas 1
Serviu un licor de crema sense refredar al final d’un sopar o dinar de gala, després dels plats principals i abans del te o el cafè. Aboqueu-lo en gots especials de licor. Estan fets de vidre o cristall i poden tenir qualsevol forma: potes en forma de crema, llargues o amples. El més important són els gots de licor de petit volum.
Pas 2
Beu el licor de nata amb glops petits, lentament.
Pas 3
Si no us agrada el gust deliciós del licor, combineu-lo amb cafè, te, llet, nata i xocolata calenta. Per a una beguda revigorant, afegiu una cullerada de licor de crema al cafè negre.
Pas 4
Menjar licor de crema amb postres. Va bé amb gelats i fruites: raïm, plàtans, taronges, pomes.
Pas 5
Serviu el licor de gelat. Poseu dos o tres trossos de gel en un got i aboqueu-hi el licor.
Pas 6
Utilitzeu licors cremosos per a una gran varietat de còctels. A causa de la seva consistència gruixuda, són perfectes per a còctels en capes i formen part del popular B-52.
Pas 7
Per preparar-lo, aboqueu el licor de cafè en un got de licor. A continuació, aboqueu lentament i amb cura el licor de crema sobre una fulla de ganivet inclinada o la part posterior d’una cullera de barra especial. De la mateixa manera, aboqueu el licor de taronja a sobre del cremós. És habitual beure còctels en capes d’un glop.
Pas 8
Es pot cremar el còctel preparat tradicionalment B-52. Introduïu una palla al got i beveu el còctel molt ràpidament (mentre la superfície es crema).
Pas 9
Afegiu molt poc licor de crema a les begudes barrejades com a agent aromatitzant. En aquests còctels, substitueix el xarop.
Pas 10
Còctel de plàtan. Peleu i talleu el plàtan. A continuació, bateu-lo bé en una batedora amb crema de llet, mel, licor de mantega i glaçons.
Pas 11
Còctel cremós. Agiteu 10 g de licor de crema de Belize amb 15 g de vodka i la mateixa quantitat de crema de cacau fosc en un agitador, afegint-hi unes gotes de crema.
Pas 12
Moca irlandesa. Fer cafè negre, refredar-ho, abocar-lo a les safates de glaçons i congelar-lo al congelador. Meteu sis glaçons de cafè en una batedora amb tres boles de iogurt de cafè congelat, tres cullerades de licor de cafè, mig got de llet i una quarta part d’un got de licor de mantega.
Pas 13
Serviu còctels en gots alts amb una palla.
