Com Cuinar Una Compota De Baies Congelades

Taula de continguts:

Com Cuinar Una Compota De Baies Congelades
Com Cuinar Una Compota De Baies Congelades

Vídeo: Com Cuinar Una Compota De Baies Congelades

Vídeo: Com Cuinar Una Compota De Baies Congelades
Vídeo: Mitjana de xai rostit amb compota de fruites 2024, Març
Anonim

A l’hivern, quan el cos ja enyora baies fresques, una compota feta de fruites congelades pot ser una solució excel·lent. Gràcies a la moderna tecnologia de congelació ràpida, les baies emmagatzemades a l’estiu conserven el màxim de vitamines. Perquè aquestes vitamines es conservin millor a la compota, cuineu-les, seguint les regles següents.

Com cuinar una compota de baies congelades
Com cuinar una compota de baies congelades

És necessari

  • - baies congelades, millor que diferents varietats - 0,5 kg;
  • - sucre - 0,5-1 got;
  • - aigua - 2-2,5 l;
  • - ratlladura de llimona o taronja (opcional);
  • - una cassola amb una capacitat mínima de 3 litres.

Instruccions

Pas 1

Aboqueu la quantitat correcta d'aigua en una cassola, afegiu sucre i deixeu-ho bullir. Assegureu-vos que el sucre estigui completament dissolt, si no, remeneu l’aigua amb una cullera o un cullerot. Es recomana no utilitzar olles d’alumini per cuinar la compota. Els àcids, que es contenen en grans quantitats en baies, reaccionen amb l’alumini i els seus compostos poden passar a la compota. A més, la compota cuita en una paella perd una gran quantitat de minerals i vitamina C.

Pas 2

Preneu totes les baies congelades: maduixes, cireres, groselles, mores, etc. en la quantitat indicada anteriorment. Per preparar la compota, no cal descongelar primer les fruites, ja que perdrà molt de suc. Per tant, poseu tota la barreja de baies congelada en aigua bullent. Si us agrada l’aroma cítric, afegiu-hi una mica de ratlladura de llimona o taronja acabada de ratllar a la compota.

Pas 3

Espereu que l’aigua torni a bullir. Reduïu el foc i cuineu la compota durant no més de 5 minuts. Apagueu el foc, poseu una tapa a l’olla i reserveu-la a la vora de l’estufa. Deixeu infondre la compota durant mitja hora més. Així, rebrà el màxim de substàncies aromàtiques i vitamines de les baies. Ara la compota es pot filtrar, abocar a la cuina i refredar-la. Si es vol, les baies no es poden colar a través d’un colador. Serviu la compota de baies a la taula en un decantador alt.

Recomanat: