Com Fer L’absenta A Casa

Com Fer L’absenta A Casa
Com Fer L’absenta A Casa

Vídeo: Com Fer L’absenta A Casa

Vídeo: ABSENTA ¿CÓMO LA HACEN? 2022, Agost
Anonim

Les tintures d’herbes alcohòliques es van crear originalment com a medicament. Al món modern, una beguda infosa i feta d’un extracte d’absenta amarga s’anomena absenta. No és difícil cuinar-lo a casa si seguiu les regles bàsiques de preparació.

Com fer l’absenta a casa
Com fer l’absenta a casa

És necessari

  • Tintura:
  • - 2 litres d’alcohol (vodka);
  • - 100 g d’herba de donzell;
  • - 50 g d'herba d'anís verd;
  • - 50 g d'herba de fonoll;
  • - 20 g d'herba d'anís estrellat;
  • - 20 g de menta d'herbes;
  • - 10 g de coriandre;
  • - 10 g de cardamom;
  • - 20 g d'herba de camamilla;
  • - 10 g de nou moscada;
  • - 30 g d’orenga d’herbes;
  • - 20 g de melissa d’herbes;
  • - 10 g de farigola d’herbes;
  • - mashine d’alcohol.
  • Color absenta:
  • - 20 g de menta d'herbes;
  • - 10 g d’herba de Sant Joan;
  • - 10 g de farigola d’herbes;
  • - 10 g de melissa d’herbes;
  • - ratlladura d’1 llimona.

Instruccions

Pas 1

Prepareu tintura d’herbes. Peleu les fulles de totes les herbes, no necessitareu les tiges. Tritureu la nou moscada amb un ganivet i barregeu-la amb les herbes. Barregeu la barreja resultant amb alcohol en un recipient de vidre de 3 litres. Tapeu-ho bé amb un drap o tapa i guardeu-lo en un lloc càlid i fosc durant 2-3 setmanes.

Pas 2

Destil·lació. Abans de començar a destil·lar alcohol, el seu contingut a la solució no ha de ser superior al 60%. Si la vostra supera la velocitat especificada, diluïu-la amb aigua. Colar l’alcohol prèviament, ja no necessitarà l’herba. El procés de destil·lació dura unes 10-12 hores. Com a resultat, haureu d’obtenir 2 litres de destil·lat transparent al 70%.

Pas 3

Color absenta. D’aquesta manera, donareu un color agradable a la vostra beguda i obtindrà un sabor únic. Agafeu 1 L de destil·lat i afegiu-hi la recepta d’herbes. Tanqueu-ho amb una tapa ben ajustada i deixeu-ho coure durant 5-8 hores. Filtreu la barreja resultant i aboqueu-la a la segona meitat del destil·lat.

Pas 4

Extracte. Bàsicament, l’absenta està a punt per beure, però fins ara té un gust dur. Per tant, després de preparar la beguda, es recomana mantenir-la durant 1-2 setmanes. El seu color canviarà lleugerament, però no afectarà el sabor de cap manera.

Popular per tema