L’absenta és una beguda alcohòlica molt forta. Conté un 70 a un 86% d’alcohol. Per tant, la majoria de les vegades no es consumeix en estat pur, sinó com a part dels còctels. L’absenta en si és de color verd i, en els còctels, es pot tornar groc, vermell i fins i tot blau.
Plaer transcendental
Si voleu portar un got de beguda de color cel als vostres llavis, prepareu un còctel romàntic "Núvols". Això és el que necessiteu per fer això:
- 10 ml d’absenta;
- 20 ml de tequila de plata;
- 20 ml de sambuca;
- 1 ml de licor Baileys (Baileys);
- 1 ml de licor Blue Curacao.
Els ingredients d’aquest còctel no es barregen, sinó que s’apilen amb cura en capes. La primera serà la sambuca. El segon és el tequila. Un mil·lilitre és una gota. Això és exactament el que necessiteu afegir a la pila de Blue Curacao i Baileys.
Un còctel de colors, en el qual un núvol de blau es troba sobre el blanc, està a punt. Podeu gaudir d’aquesta beguda poc terrenal.
Còctel senzill
Per fer el pròxim còctel d’absenta, necessitareu una coctelera. Cal barrejar-hi:
- 30 ml d’aigua;
- 30 ml d’absenta;
- 1 cullerada de xarop de sucre.
Si l'últim atribut no es troba a la granja, podeu prendre una culleradeta normal que pugui contenir 5 mil·lilitres de líquid.
Aboqueu els components anteriors en un agitador i ompliu-lo de gel per un terç. Agiteu el contingut durant 12-15 segons, després dels quals s’ha d’abocar amb cura al got juntament amb el gel. La beguda refrescant ja està a punt.
Còctel després de la festa
Si el dia anterior una persona va celebrar violentament algun esdeveniment i l'endemà al matí no se sent molt bé, llavors una beguda preparada segons la recepta següent ajudarà a recuperar la força.
Ingredients:
- 60 ml d’absenta;
- 1 proteïna;
- 1 culleradeta de xarop d’anís;
- opcional: sosa.
Poseu gel en una coctelera i afegiu absenta, proteïna i almívar. Agiteu el contingut diverses vegades i aboqueu-lo en un got. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi refrescos. L’estat de salut millorarà sensiblement, no ho exagereu de manera que l’endemà no torneu a tenir mal de cap. N’hi ha prou amb una porció de beguda.
Còctel "Sazerak"
La següent recepta de còctel d’absenta és antiga. Es coneix des del 1800. La beguda va rebre aquest nom 59 anys després en honor al cafè on es va servir aquest còctel.
La beguda és forta, per tant es considera masculina. Es prepara a partir de:
- absenta;
- 2 ml de tintura de Peychaud (Pisho);
- 75 ml de whisky de sègol;
- 1 ml d'Angostura amarga (Angostura);
- pell de llimona;
- 1 cub de sucre.
En un got, barregeu el whisky amb la tintura d’Angostura i poseu-hi gel. Agafeu un got de moda antic i dissoleu-hi sucre i una mica d’aigua.
Aboqueu una mica d’absenta en aquest got, prou perquè pugueu girar el got i l’absenta embrutaria les parets interiors. Ara podeu posar gel triturat en un got, abocar-hi una barreja de whisky i decoracions i decorar amb una crosta de llimona. La beguda està a punt.
