XuXu és un popular licor de maduixa que es pot consumir sol o com a part de còctels. Cal tenir en compte que parlem d’una beguda tradicionalment femenina, tot i que amb la seva ajuda és possible preparar mescles universals que poden agradar als homes.
Els còctels més senzills amb XuXu
En primer lloc, val la pena dominar la recepta per elaborar el mateix licor de maduixa XuXu. Per descomptat, el podeu comprar a la botiga, però una beguda d’alta qualitat és poc freqüent i es ven a un preu elevat, de manera que és molt més fàcil i rendible elaborar-lo vosaltres mateixos.
Necessitareu 750 ml de bon vodka. Aboqueu la beguda en un recipient gran, com ara una cassola. A continuació, batre i barrejar en una batedora 0,5 kg de maduixes, afegir 400 g de sucre i una mica d’àcid cítric a la massa resultant i tornar a barrejar bé. Passeu el puré resultant per un colador fi i afegiu la massa de maduixa al vodka.
A continuació, aboqueu la beguda en ampolles, poseu-la en un lloc fosc i fred i deixeu-la en infusió durant 1, 5-2 setmanes. També podeu consumir la beguda immediatament després de la preparació, però encara heu d’esperar per obtenir el millor sabor.
Proveu de fer un senzill còctel de dames a base del licor obtingut. Aboqueu 2 gots de xampany en un recipient, afegiu-hi 4 cullerades. Licor XuXu i 4-5 cullerades. maduixes fresques, triturades fins obtenir una consistència de puré. Remeneu la beguda i el còctel ja està a punt.
Hi ha una altra variació del còctel de xampany. Aboqueu 10 ml de suc de llima i 50 ml de licor XuXu en un got. A continuació, afegiu 100 ml de xampany i remeneu la beguda amb un pal especial. Poseu 2-3 glaçons i maduixes petites al còctel resultant i decoreu la vora del got amb una llesca de llima.
Interessants receptes de còctels amb licor XuXu
Per a begudes més sofisticades, proveu el daiquiri de maduixa. En primer lloc, aboqueu 0,5 cullerades en una coctelera. rom, 4 cullerades licor de xocolata i 300 ml de XuXu. Batre bé la beguda durant 40-50 segons. A continuació, agafeu un got alt que flaregi cap amunt i espireu-hi el xarop de xocolata espès. Aboqueu el líquid de la coctelera en un got i afegiu-hi 1 cullerada per sobre. licor de xocolata perquè obtingueu dues capes de beguda. Col·loqueu les maduixes al got i introduïu la palla per on beureu el còctel i el daiquiri de maduixa estarà llest.
Una altra opció interessant és el còctel XuXuBana. Agafeu un got alt i aboqueu-hi 120 ml de suc de plàtan. Després, amb una cullera de barra o un ganivet, afegiu el licor XuXu a la beguda perquè no es barregi amb el suc, sinó que formi una capa addicional. Serà molt difícil aconseguir l’efecte desitjat al principi, però després d’uns quants entrenaments, aprendreu a afegir licor correctament. Poseu maduixes al còctel acabat de guarnir.
