Les llavors de sèsam s’utilitzen amb més freqüència com a aspersió en pastisseria i a la cuina com a condiment. Els deliciosos kozinaki estan fets a partir de llavors de sèsam. L’oli de sèsam té una sèrie d’avantatges i s’utilitza àmpliament en cuina, cosmetologia i medicina. Un ús tan generalitzat del sèsam es deu al seu alt contingut en nutrients.
Instruccions
Pas 1
Les llavors de sèsam contenen una gran quantitat de calci i vitamina E. Es creu que 100 grams de llavors de sèsam poden satisfer les necessitats diàries de calci de l'organisme. És especialment important consumir llavors de sèsam durant l’embaràs i la lactància, ja que la necessitat de calci augmenta durant aquest període. El consum de llavors de sèsam és beneficiós per a la prevenció de l’osteoporosi, ja que conté zinc i fòsfor.
Pas 2
Per eliminar les toxines del cos, mengeu una cullerada de llavors de sèsam mòlt amb l’estómac buit i beveu-la amb aigua. Les llavors de sèsam es poden moldre en un molí de cafè.
Pas 3
Utilitzeu llavors de sèsam per espolvorear amb rotllos, pans, truites i altres productes de forn.
Pas 4
El sèsam es pot utilitzar com a desossat de peix o carn. Per fer-ho, poseu les llavors de sèsam en un plat. Submergiu el peix o la carn cuits per fregir-los en un ou batut i, a continuació, enrotlleu-hi llavors de sèsam. Posar en oli calent i sofregir fins que estigui cuit per les dues cares.
Pas 5
Feu una amanida de sèsam saludable. Renteu les fulles d’espinacs, talleu-les a tires petites. Afegiu llavors de sèsam, una mica de safrà i aboqueu l’oli d’oliva i la llimona sobre l’amanida.
Pas 6
L’oli de sèsam s’utilitza àmpliament en medicina, cosmetologia i dietètica. S'utilitza en el tractament de diverses malalties, per normalitzar els processos metabòlics del cos, forma part de cremes de massatge, bàlsams per als cabells. L’oli es considera un poderós antioxidant i s’utilitza per combatre les cèl·lules cancerígenes. El sèsam s’utilitza per a malalties de la sang, ja que augmenta el nombre de plaquetes.
Pas 7
Per evitar la càries i la inflamació de les genives, és útil rentar-se la boca amb oli de sèsam durant 3 minuts.
Pas 8
Si teniu malestar estomacal, feu una beguda de sèsam. Dissoleu 1 culleradeta de mel en un got d’aigua tèbia i afegiu-hi 2 culleradetes de llavors de sèsam triturades. Beure en petites porcions fins que es relaxi la malaltia.
