La pasteurització o esterilització de les llaunes s’utilitza per desinfectar, així com per allargar la vida útil dels productes que es col·locaran a les llaunes. Abans de la pasteurització, els pots es renten a fons i s’inspeccionen per comprovar la presència i l’absència d’encenalls i esquerdes. Hi ha diverses maneres de pasteuritzar.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre el pot rentat i col·loqueu-la al revés sobre un bullidor bullent, el temps d’esterilització és d’uns 10-15 minuts.
Pas 2
Aboqueu aigua bullent sobre el pot dues vegades i, a continuació, ompliu el pot amb aigua calenta durant 3-5 minuts.
Pas 3
Podeu pasteuritzar llaunes al forn. Col·loqueu els pots al forn fred amb el coll cap avall i escalfeu el forn a 150 graus. Mantingueu els pots al forn a la temperatura especificada durant 5-7 minuts.
Pas 4
Al microones, també podeu esterilitzar els pots buits força bé. Col·loqueu les llaunes rentades a l’interior i enceneu el microones a màxima potència tan bon punt les llaunes estiguin seques.
Pas 5
Mantingueu el pot rentat amb el coll cap avall sobre un foc obert, ja que el pot s’eixuga, s’ha esterilitzat.
