L’esterilització d’utensilis per a espais en blanc és una etapa molt greu de conserva. El resultat del treball minuciós associat al cultiu i la preservació del cultiu en depèn. Més recentment, han aparegut dades sobre l'esterilització de plats al forn de microones. Aquesta innovació ha simplificat molt el procés d’envasat i ha estalviat molt el temps.
És necessari
- - Bancs;
- - microones;
- - aigua.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé les llaunes de refresc, comproveu la integritat dels colls. Col·loqueu-los al microones, abocant prèviament 30-40 ml d’aigua a cadascun. Depenent de la mida del forn de microones, es poden esterilitzar al mateix temps 3-5 llaunes de 600-800 ml.
Si heu d’esterilitzar un pot de tres litres, poseu-lo al seu costat, ja que hi haureu abocat prèviament aigua.
Pas 2
Tanqueu el forn de microones, configureu la potència entre 700 i 800 watts i engegueu-lo durant uns 2-3 minuts. L’aigua de les llaunes bull, es desprèn vapor que esterilitza les superfícies. A més, les ones actuen directament sobre els microorganismes, escalfant-ne el líquid, contribuint a la ruptura de les membranes i la seva posterior mort.
Les tapes no es poden esterilitzar amb microones. Bullir en una cassola durant 15 minuts.
Pas 3
També podeu esterilitzar els pots immediatament amb espais en blanc per a l’hivern. Per fer-ho, poseu verdures o fruites en pots nets, aboqueu-hi unes cullerades d’aigua i poseu-les (sense tapes) al microones durant 5 minuts. L’aigua del fons bull, evaporarà i esterilitzarà la superfície del recipient i dels productes collits. A continuació, traieu les llaunes, aboqueu-les bullint fins a les espatlles i tanqueu-les amb tapes estèrils.
Les amanides, compotes i melmelades es poden esterilitzar directament en pots. Per fer-ho, empleneu-los fins a la part superior. Posar al microones sense tapes durant 1-2 minuts, configurant la potència a 800 watts. Tan bon punt el contingut del pot bulli, traieu-lo i segelliu-lo amb una tapa.
