La majoria de nutricionistes aconsellen sopar no més tard de 3 a 4 hores abans d’anar a dormir i, si realment voleu menjar, és millor beure un got de quefir. Tots, creient pietosament en els beneficis de la beguda, anem a la nit a la nevera per prendre un got de producte lacti fermentat. No obstant això, recentment es va opinar que no era desitjable utilitzar el quefir a la nit, en alguns casos també és extremadament nociu. Com es pot trobar en aquesta situació i com esbrinar-ho, és possible fer una excepció pel bé d’un got de beguda fresca i saborosa?
Les propietats beneficioses d’una beguda amb llet fermentada s’expliquen per la presència de diversos lactocultius, és a dir, de bacteris que viuen als nostres intestins, regulen la digestió i estimulen el sistema immunitari.
Els nutricionistes recomanen l’ús de quefir per aprimar, accelerar el metabolisme, així com en cas de mal funcionament del sistema digestiu i del fetge. A més, la beguda amb llet fermentada té un efecte diürètic suau i, per tant, gràcies a ella, podeu eliminar l’edema. Poques persones saben que el quefir fresc actua sobre el cos com un laxant suau i, al contrari, el que ha estat durant un parell o tres de dies, enforteix.
El kefir conté molts elements útils com iode, calci, fòsfor i altres, però en quantitats més petites. El quefir fresc és un excel·lent proveïdor de vitamines del grup B, que conté B2, B3, B12.
En primer lloc, heu de prestar atenció a la vida útil del producte. Kéfir natural, tret que, per descomptat, s’hi afegeixin conservants, normalment no supera els 5 a 7 acres. Un altre criteri important és el contingut en greixos del producte, per a aquells que tinguin la seva figura i compleixin els principis d’una dieta saludable, és millor prendre un percentatge, ja que conté 40 kcal per cada 100 g i una beguda amb contingut en greixos del 3,2% ja són 56.
- a la nit, el calci s’absorbeix de forma molt més activa i n’hi ha força en el quefir;
- beure la beguda neutralitza la sensació de fam, que sovint interfereix a l’adormir-se. A més del farcit banal de l’estómac, el quefir conté l’aminoàcid triptòfan, que ajuda a adormir-se ràpidament i profundament;
- com s'ha esmentat anteriorment, una beguda de llet fermentada accelera el metabolisme;
- Els bacteris beneficiosos arrelen amb l’estómac buit molt millor.
- en el procés de vida d’aquestes cultures molt làctiques, es forma una petita quantitat d’alcohols al quefir;
- L’efecte diürètic de la beguda pot provocar una o diverses pujades per nit per anar al lavabo.
Així que es pot beure kéfir a la nit? Podeu beure, però només una beguda fresca sense conservants, no més d’un got i, com a màxim, d’una a dues hores abans d’anar a dormir.
