Les boles de formatge amb fruits secs fan un bon refrigeri fred. El plat es prepara de forma molt senzilla i relativament ràpida. La quantitat indicada d’ingredients és suficient per a 12 racions.
És necessari
- - formatge suluguni - 250 g;
- - formatge dur - 80 g;
- - formatge suau elaborat - 100 g;
- - festucs - 200 g;
- - nous - 100 g;
- - pebre vermell mòlt - un pessic;
- - xerès - 2 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament el formatge suluguni. Ratlleu el formatge dur. Combineu el suluguni i el formatge ratllat, afegiu-hi el formatge processat i bateu-ho amb una batedora.
Pas 2
Peleu els festucs i les nous. Piqueu grosserament els festucs amb un ganivet. Tritureu les nous amb una batedora fins que s’esmicolin finament.
Pas 3
Afegir els festucs a la barreja de formatge, sal i pebre, afegir el vi. Barregeu-ho bé. Formeu una barra amb un diàmetre de 2-3 cm de la quallada.
Pas 4
Cobriu la superfície de treball amb paper film i escampeu les molles de nous (el gruix de la capa de fruits secs ha de ser com a mínim de 0,5 cm). Feu rodar la barra de formatge preparada sobre la superfície de treball perquè quedi el màxim nombre de fruits secs possible a la massa de formatge. Poseu la barra de formatge i femella acabada a la nevera durant 30 minuts.
Pas 5
Talleu la barra en trossos petits abans de servir-la. Torneu a enrotllar els trossos de les nous picades per tots els costats, convertint les peces en una bola. El plat està a punt! Bon Appetit!
