Si us voleu sentir com a xef o només esteu cansats de la composició de les amanides populars, la barra d’amanides us convé. Aquest és un lloc on podeu experimentar i ser creatius a la recerca d’un nou sabor original.
Un bar d’amanides és una línia especial per servir plats en un restaurant o supermercat, on el visitant pot preparar una amanida pel seu compte. És un bufet o aparador on se serveixen els ingredients de l'amanida a la taula del bufet. El client de la barra d’amanides agafa un plat o un recipient de plàstic per empaquetar el plat i tria els components que li agradin i tot tipus d’apòsits que s’adaptin a ells.
Què és una barra d’amanides
A la majoria de cafeteries i restaurants, el bar d’amanides serveix menjar familiar. Aquí podeu trobar enciam iceberg, formatge ratllat, tomàquets, cogombres, bolets i crostons. Des de salses i adobs fins a amanides se serveixen "pesto", "ranxo", "mil illes", oli vegetal i vinagre, que són força versàtils i aptes per a gairebé tots els plats. Als restaurants de gamma alta, s’ofereix una barra d’amanides amb una infinitat d’ingredients: enciam romà, ruca, brots d’espinacs, mini blat de moro, brots de bambú, germen de blat, tofu i una gran varietat de llegums i verdures. També podeu mimar-vos amb una gran varietat de fruites fresques, sopes casolanes, gelatines i budines.
El concepte de barra d’amanides s’utilitza àmpliament a la indústria de l’hostaleria. Els hotels ofereixen als clients un bufet d'esmorzar complex amb una àmplia selecció d'aperitius.
Als supermercats, un bar d’amanides pot oferir als clients una selecció d’amanides preparades: Cèsar, grec, olivier, etc., a més d’un assortiment de components de carn de gall dindi, vedella rostida i pernil per a aquells que vulguin tastar amanida Cobb O qualsevol altra amanida de carn. Fins i tot podeu trobar pizza, pasta i altres plats calents a les vitrines del bar d’amanides.
Pagament de barra d’amanida
Hi ha dues maneres de pagar els àpats de la barra d’amanides. En el primer cas, el comprador paga una quantitat fixa i pot anar una vegada a l’aparador per agafar els ingredients necessaris. En el segon, el comprador té l'oportunitat de fer un nombre il·limitat d'aproximacions, però la quota d'aquest tipus d'aliments serà lleugerament superior. Si l’amanida és només un complement al plat principal, és preferible el primer mètode. Però si l’amanida és el punt principal del vostre àpat, haureu d’optar per un accés il·limitat a la barra d’amanides.
Per desgràcia, el menjar d’una barra d’amanides no es pot dir que sigui saludable. Mirant desenes de contenidors amb diversos aperitius, vull provar-ho tot. Per tant, els trastorns alimentaris no són infreqüents entre els amants de les barraques d’amanides.
Als supermercats, normalment es paga una tarifa per cada 100 grams del menjar acabat. Els compradors recullen amanides en envasos de plàstic, es pesen a la caixa o en un lloc especialment designat i després el client paga la compra. En aquest cas, cal tenir en compte que una gran varietat de verdures, amaniments a base de maionesa i formatge augmenten el pes del plat i, per tant, aquests plats costaran més.
